dimanche 17 août 2008
Gâteau choco-pistache
Bonjour tout le monde, je suis de retour de vacances !
Pause cuisine pendant un mois malgré un petit tour dans le Périgord... Ca fait du bien de quitter les casseroles de temps en temps...
Pour me réconforter avant de reprendre le travail (bouhouhouhouhouhou), je vous propose une gâteau au chocolat marbré à la pistache goûté et apprécié par mes collègues (j'ai du le refaire au moins trois fois tellement il a été plébiscité...).
La base est celle de mon gâteau au chocolat que j'ai marbrée avec une pâte à la pistache. J'ai utilisé ma pâte à pistaches achetée chez G.Detou mais vous pouvez aussi la faire vous même (CLICK chez Eglantine).
Le voici, pris en photo devant mon "lac" (je rigole):
J'ai proposé cette recette au concours "Elleadore", merci de voter pour moi si mon gâteau vous plait (click sur l'image ci-dessous) !
Ingrédients pour 8/10 personnes:
Pâte au chocolat:
- 300 g de chocolat noir de pâtisserie
- 2 cuillères à soupe bombées de maïzena
- 50 g de sucre semoule
- 75 g de beurre demi-sel
- 4 oeufs
Pâte à la pistache:
- 70 g de farine
- 70 g de sucre
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à café de pâte à pistaches
- 1 oeuf
- Un peu de colorant vert
Recette:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte au chocolat: Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie et bien mélanger. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la maïzena. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la pâte dans un mouvement de haut en bas avec une maryse pour ne pas "casser" les blancs.
- Préparer la pâte à la pistache: Séparer le blanc du jaune de l'oeuf. Mixer le beurre fondu, la farine, le sucre, la pâte à pistaches et le jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer délicatement à la pâte. Ajouter un peu de colorant vert.
- Beurrer et fariner un moule à manquer. Mettre de côté deux belles cuillères à soupe de pâte au chocolat et verser le reste dans le moule. Répartir la pâte à la pistache par dessus. Deposer les deux cuillerées de pâte au chocolat restantes au milieu et dessiner une étoile à l'aide d'un couteau fin en ramenant la pâte au chocolat vers la périphérie du gâteau.
- Cuire 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir quasiment sèche).
- Laisser refroidir avant de déguster.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Ton gâteau est absolument superbe. Humm, j'en prendrais bien une part!!!
Très joli retour Inoule. Comme tu le dis, ça fait du bien d'oublier un peu les casseroles.
Biss
Chrys
Courage!!!!Consoles toi , tu vas nous préparer de bonnes choses, et nous nous régaler!!!!
Contente de te revoir, surtout avec ce super gâteau!
bises.
C'est pas mal quand tu reviens... ce gâteau est plus que tentant... pour ma part, cette semaine sera une semaine très cuisine avec la famille en vacances chez moi!
Super idée le gâteau marbré, ça doit être délicieux!
Bon courage pour le retour.
Retour en force
Hé bien toi, quand tu reviens, tu ne fais pas semblant 
)
je pense que mes collègues de travail devraient apprécier+++++
Si j'avais une collègue qui me ferait une tel gâteau je reprendrai le boulot sans problème !
Ravie de te revoir sur la blogosphère!!!
ce marbré est très beau, j'imagine très bon ausi!!!
Bon retour parmi nous et tu reviens avec un gâteau superbe !!! Je n'ai pas encore faite cette association de pistache et chocolat, à essayer !
Bon lundi, Doria
Coucou Inoule !
Je me remémore bien ce gâteau, mais c'était le bon temps où tu étais parmi nous... Maintenant ce sont d'autres collègues qui vont en profiter, bande de vilains !!!
Eh bien bon retour de vacances alors !
Très gros bisous
Pistache/Chocolat dans un marbré, un régal! Bonne journée.
Ton marbré a l'air irrésistiblement bon !! Pistache-chocolat, miam !!
Evidemment , c'est plus que généreux ce gâteau ! et merci aussi pour le lien qui mène chez Eglantine , je n'ai pas de pâte pistache toute prete
un bon réconfort pour affronter une nouvelle fois le monde du travail.
Ce sont 2 parfums que j'apprécie et le rendu du marbré est trop cool !
Bon courage pour le travail
bonsoir inoule
je reprend mercredi soit aprés demain (bouhouhouhoubouh aussi) deux semaines en été une semaine à Noél çà fait court pour se remettre ... bon allez courage, il me reste encore un "jour" de vacances !!!! encore un dessert grrr juste pour que je bave et c'est tout quoi ! bon pas de probléme ma voiture va au moins jusque chez toi , je viendrais bien en manger un bout , à quelle heure est la pause gateau à ton boulot ??? joe
Retour en beauté, l'association chocolat-pistache est esthétique et ... miam!!
J'adore les différentes couleurs dans les gâteaux, il est superbe et sûrement très bon, je vais imprimer la recette...
Très joli gâteau au chocolat !!! Maintenant que j'ai de la pâte de pistache (achetée lors de mon passage à Paris il y a quelques jours) je vais pouvoir la tester, miam miam....
Manue
j'emporte ce gâteau patmamy
j'aime quand les retour de vacances se font gourmands...
je pense que les collègues, gâtés, doivent être du même avis...
bon courage ^^
Bon retour et merci pour cette entrée en la matière avec ce succulent gâteau, merci.
Ravie de te retour. Je passais sur ton blog au hasard en espérant te revoir parmi nous. Et oui, et quelle bonne surprise avec ce superbe gâteau. J'en croquerai bien un morceau !
Mmmm cetterecette doit etre delicieuse en tout cas elle est superbe !! Bravo
Il est trop beau ton gateau , et puis choco pistache c'est un duo d'enfer!!
ça a l'air grandiose !!! hummm j'en ferai bien mon petit déjeuner. bon je me doute qu'il est déjà terminé :-/ je vais aller voter 
il a l'air délicieux! je retiens tes proportions et l'ajout de pistache: trop envie de tester!
super ce gâteau! très coloré!
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