Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

jeudi 28 février 2008

Glace façon "Eryn" bananes/mangue/lait de coco

L'autre jour, en lisant la recette de glace banane-pépites de chocolat d'Eryn j'ai immédiatement eu envie d'essayer !

Mais pourquoi n'avais-je jamais pensé à congeler des morceaux de fruits et à les mixer pour obtenir une glace légère mais toutefois gourmande (j'adooooore les fruits !) ??? Elle est géniale cette Eryn !!!!!

Pas besoin de sorbetière !!! Youpi !!!

J'avais des bananes qui commençaient à s'abimer mais aussi une mangue... et pourquoi ne pas ajouter un peu de lait de coco pour l'onctuosité ? C'était parti !!!!

J'ai commencé par utiliser le blender mais c'était trop difficile alors j'ai plutôt pris mon mixeur plongeur qui a bien fonctionné. Juste après avoir mixé les fruits congelés avec le lait de coco, les trois parfums étaient bien présents, par contre après la deuxième congélation le goût de banane couvrait la mangue et le lait de coco... Mais bon, ce n'est pas grave c'était très bon... Surtout avec un peu de caramel par dessus !! Miam !

Glace banane-mangue-lait de coco

Temps de préparation: 20 mn

Temps d'attente: 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes (4 boules chacun):

  • 3 bananes

  • 1 mangue

  • 10 cl de lait de coco

  • 2 sachets de sucre vanillé

Recette:

  • Peler et couper les bananes en rondelles.

  • Peler et couper la mangue en petits morceaux.

  • Etaler les morceaux de fruits à plat sur une plaque sans qu'ils se touchent. Mettre au congélateur pendant 2 heures.

  • Mixer les morceaux de fruits petit à petit en ajoutant le lait de coco et le sucre vanillé. Mettre la "glace" obtenue dans un récipient hermétique. Remettre au congélateur au moins deux heures.

Photo_1

  • Sortir la glace du congélateur 15 mn avant de former des boules et de les déposer dans des coupes individuelles.

  • Pour plus de gourmandise, on peut ajouter du caramel (comme moi), du chocolat fondu, des amandes effilées grillées etc.

Glace banane-mangue-lait de coco

Cliquer ici pour imprimer la recette

Posté par inoule à 20:00 - Glaces - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ohhhh, quelle est belle ta glace avec la mangue ( que j'adore ) en plus des bananes et ce bon petit goût de coco !

    Tu me donnes envie :p

    Bises

    Posté par Eryn, jeudi 28 février 2008 à 21:28
  • c'est une très jolie glace bien parfumée!

    Posté par labas, jeudi 28 février 2008 à 21:35
  • Très belle glace et aux saveurs alléchantes... J'adore, je prends la recette, c'est clair.

    Posté par verof31 ou vero, jeudi 28 février 2008 à 21:46
  • Très gourmande cette glace, t'as raison, elle est géniale cette Eryn
    ta glace est superbe, bonne idée ce caramel par dessus.

    Posté par Nuage de lait, jeudi 28 février 2008 à 22:58
  • Ca doit être vraiment très très bon !
    Une excellente idée aussi en mélangeant plusieurs fruits !
    Bravo
    Michèle

    Posté par Miechambo, vendredi 29 février 2008 à 00:32
  • Pas pour moi!

    Posté par mamina, vendredi 29 février 2008 à 07:52
  • Une délicieuse glace!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, vendredi 29 février 2008 à 09:04
  • Une glace qui me met l'eau à la bouche ! Surtout quand je vois les ingrédients...

    Posté par Sha, vendredi 29 février 2008 à 09:36
  • Hum, même si c'est pas trop la saison je prendrai bien une ou 2 boules de cette divine glaçe!!!!!

    Posté par Laeti, vendredi 29 février 2008 à 10:04
  • J'ai bien flashé aussi sur cette recette d'Eryn : ton idée lait de coco - mangue me plait bien !!

    Posté par aliénor, vendredi 29 février 2008 à 11:23
  • J'ai vu que tu as gagné la 7ème édition du Sucré s'invite chez le Salé" : Bravo Inoule.
    Cette glace doit effectivement faire merveille. Je la tente dès que j'en aurai le temps.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, vendredi 29 février 2008 à 11:26
  • j'ai acheté des bananes mais j'attends patiemment quelles mûrissent!!!!

    Posté par garancem, vendredi 29 février 2008 à 12:15
  • Hummmm, de la glace bananes !!! C'est excellent, je l'ai déjà faite avec des bananes bien mûres et c'est super super bon........
    Manue

    Posté par ManueB, vendredi 29 février 2008 à 13:10
  • ça l'air d'être enfantin à faire et qu'est-ce que ça a l'air bon!!!!
    j'en mangerais bien une boule stp !!!

    Posté par Titia, samedi 1 mars 2008 à 21:44
  • Eryn est une valeur sûre !

    Posté par Sophie, jeudi 13 mars 2008 à 11:08

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