vendredi 12 octobre 2007
L'édition #4 du jeu "Quand le Sucré devient salé et vice-versa" est lancée !!!!!!
Si vous me lisez régulièrement vous avez sans doute remarqué que j'adore les jeux !
Aujourd'hui c'est à mon tour de vous proposer le thème de l'édition #4 de "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa" car j'ai l'honneur d'être la gagnante de l'édition précédente organisée par Dominique du blog "Cuisine plurielle".
Le jeu a été imaginé par ma chère Lolotte ("Le blog-notes de Lolotte") à l'occasion d'un éclair de génie dont elle devient coutumière ces derniers temps (mais où t'arrêteras-tu Lolotte dans ta créativité ?)...
Elle s'est inspirée du formidable livre de Véronique Chapacou "Vous les connaissiez en sucré, les voici en salé... et vice-versa". Je la remercie vivement de "marrainer" le jeu d'un oeil bienveillant.
Pour ne pas être influencée, je n'ai pas cherché à connaître les recettes de Véronique. Néammoins il s'avère que l'idée que j'ai eue est présente dans son livre.... Le hasard je vous assure !!
Je ne vous fais pas languir plus longtemps, j'ai choisi le thème de...
LA PIZZA !
Habituellement salée, il faudra cette fois la décliner en version sucrée (pour changer des éditions précédentes).
1) Les ingrédients à respecter:
-Une pâte levée à étaler finement (pâte à pizza sucrée ou non, pâte à pain, pâte à brioche, pâte à navettes etc).
-Un coulis, une compote, une crème ou une autre préparation à répartir sur la pâte.
-Une ou plusieurs garnitures sucrées.
2) Les contraintes :
-Si vous n'êtes pas à l'aise avec la levure de boulanger ou le levain, vous n'êtes pas obligés de réaliser vous même la pâte levée, vous pouvez l'acheter "toute prête".
-Le résultat doit ressembler à une pizza et pas à une tarte.
-Chaque participant ne peut présenter qu'une seule recette.
3) La date limite :
Vous avez jusqu'au samedi 10 novembre minuit vendredi 30 novembre minuit pour m'envoyer votre recette par mail à l'adresse suivante:
chezinoule-jeux[at]aliceadsl[point]fr
Merci d'envoyer:
-Votre nom (ou pseudonyme)
-Le nom de votre blog
-Un lien vers la recette sur votre blog
-Une photo de votre réalisation au format JPG
4) Le jury :
La recette gagnante sera élue par un jury composé par mes soins de personnes que j'aime beaucoup:
- Lolotte (Le blog-notes de Lolotte)
- Suiksuik (Suiksuik cuisine)
- Hélène (Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte et cie...)
- Annellénor (Passion... gourmandise)
- Joelle (Nuage de lait)
- Marie-Pierre (A mes nuits blanches)
Je les remercie chaleureusement d'avoir accepté. Chacune d'entre elles pourra jouer hors concours si elle le souhaite.
A l'issue des votes, je vous annoncerai le gagnant ou la gagnante à qui je passerai la main pour l'organisation de l'édition suivante...
J'allais oublier un petit détail qui a son importance... L'auteur de la pizza gagnante recevra de ma part un livre de cuisine italienne, pour rester dans l'ambiance du thème.. hihi !
Voilà, j'espère que tout est clair et surtout que le sujet vous inspire !!
Je vous remercie toutes et tous à l'avance pour votre créativité. Je remercie également très chaleureusement Dominique (à qui je succède) et les membres du jury Lolotte, Suiksuik, Hélène, Annellénor, Joelle et Marie-Pierre pour le travail qu'elles auront à accomplir.
Et pour vous montrer un exemple de saison (hors concours bien sûr) j'ai réalisé la recette suivante...
PETITES PIZZAS AMANDINES AUX FIGUES VIOLETTES ET CONFIT DE COINGS
Préparation: 1h30
Cuisson: 30 mn + 10 à 12 mn
Ingrédients pour 6 petites pizzas:
Pour la pâte:
250 g de farine
50 g de poudre d'amandes
3 cuillères à soupe de sucre
15 g de levure de boulanger fraîche
3 petits suisses natures
50 g de lait
1/2 cuillère à café de sel
Pour le confit de coings:
600 g de pulpe de coings
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe d'eau
100 g de sucre
Pour la garniture:
6 figues violettes fraiches
100 g de sucre (pour les fils de caramel)
Recette:
1) Diluer la levure dans le lait tiède et pétrir ensemble pendant 15 mn tous les ingrédients de la pâte. La laisser reposer pendant 1 heure. Pour plus de facilité utiliser une machine à pain sur le programme "pâte".
2) Peler les coings (pour les ramollir les passer au four quelques minutes afin de les éplucher facilement) et couper la pulpe en petits dés. Cuire dans une casserole la pulpe de coings, le miel, l'eau et le sucre à feu très doux pendant 30 mn. Le confit doit épaissir et prendre une belle couleur.
3) Préchauffer le four à 180°C/200°C (th 6/7).
4) Diviser la pâte sur un plan de travail fariné en 6 petits boules et les étaler assez finement sur 10 cm de diamètre. Garnir de confit de coings et d'une figue violette lavée et coupée en quartiers. Cuire au four sur une plaque pendant 10 à 12 mn.
5) Faire un caramel avec 100 g de sucre dans une casserole antiadhésive, le laisser se solidifier un peu, faire des fils avec deux fourchettes et décorer chaque petite pizza.
6) Déguster tiède avec une boule de glace vanille par exemple.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Alors ca ,ca m'inspire ...quelle bonne idee !
Tout est tres clair, ton billet est tres bien redige! Je te remercie vraiment d'y avoir mis tant d'enthousiasme et d'etre la premiere a nous proposer la declinaison d'une recette salee en sucre pour la premiere fois! Merci a toi, a mes "partenaires" du jury et encore a Veronique Chapacou qui a accepte de marrainer toutes les editions du jeu a venir, meme si elle restera discrete. Mais elle observe toujours les realisations proposees alors faisons-lui honneur!
Gros bisous!
Et c'est parti pour le #4... bisous à toi et merci encore d'avoir pensé à moi...
C'est parti mon KIKI :-) et en plus le gagnat va avoir un prix ! tu es la reine des organisatrice :-)
j'aime l'idée de la pizza sucrée, seul problème ne faire qu'une recette!!!!j'ai déjà l'esprit qui a vagabondé et m'a ramené quelques idées!!!
Hummm super idée!!! Ca m'inspire bien pour le coup alors peut-être vais je participer pr la première fois!!! En tous les cas tes mini pizza ont de l'allure!
Tout est parfait dans ton billet, tes "pizzette" sont ravissantes et nous n'avons plus qu'à réfléchir et à réaliser. L'idée est excellente et va encore donner lieu à un paquet de gourmandises. Ton jnury est super bien choisi aussi.
bravo! j'aime tout le thème et ta merveilleuse proposition!!!
Excellente idée ! Je pensais justement que ce serait sympa de partir dans le sens inverse, du salé passer au sucré. C'est chose faite avec cette 4eme édition que je suivrai de près.
Ca commence fort avec cette fabuleuse recette de pizza sucrée qui met en scène tous les produits que j'aime. Bravo pour cette recette très très très gourmande !
Véronique.
Ah, ce coup-ci je suis assez motivée... J'ai des idées, ça devient bon ! Le thème est top, bravo !
J'aime aussi le thème... pizza à la figue cela me rappelle quelque chose ! Mais il y avait aussi du salé il faut bien en convenir...
Le jeu est lancé, et comment????.......quelle jolie mise en route tes minis pizzas!!!
je crois que notre tâche sera rude ;-)
bises et bon dimanche
joelle
très bonne idée, un appel à la créativité ...
quelle magnifique recette! tu vois, sur le moment je me suis dit "bof, une pizza sucrée"... mais c'était AVANT de voir ce que tu proposais.. et là je me rends compte qu'effectivmeent, le thème est génial! bon, moi, je cours trop après le temps pour arriver à participer aux jeux, en règle générale, mais j'ai toujours un immense plaisir à voir les autres et leurs idées!
Je me sens bien inspirée...
A bientôt.
Superbe idée...maintenant il ne nous reste plus qu'à faire marcher nos neurones pour trouver THE recette!! On en reparle dans un peu moins d'un mois!
moi j'ADORE ce thème!!! cool
Ca m'inspire aussi beaucoup ^^ bonne idée!
Comme toi, je suis assez joueuse, je pense que je participerai bien et la pizza sucrée m'inspire mais n'étant pas très douée pour faire la pâte je prendrai une pâte déjà prête. Elles sont très appétissantes tes petites pizzas amandines aux figues.
Sympa de partir du salé pour transformer la recette en une gourmandise sucrée. Très bonne idée, accompagnée d'une très jolie recette!
Trés bonne idée!!!
bonne chance à toutes et à toi aussi, très sympa cette idée
Je ne fais pas trop la différence entre une pizza sucrée et une tarte !!je suis peut être bête ...mais il y a quelque chose qui m'échappe!!
La principale différence entre une pizza sucrée et une tarte pourrait être la même que celle entre une pizza salée et une tarte salée: la pâte doit être levée (avec du levain ou de la levure de boulanger) et étalée à plat !
J'ai expliqué dans "Les ingrédients à respecter" qu'il fallait également absolument utiliser en plus:
-Un coulis ou une compote ou une crème etc En tous cas il ne faut pas que cela soit trop "coulant" sinon cela ne tiendra pas sur la pâte ==> avec une tarte on peut utiliser un appareil assez liquide qui se solidifie à la cuisson, pas avec la pizza sucrée !
-Une ou plusieurs garnitures sucrées: vous êtes libres mais encore une fois je vous conseille de ne pas utiliser des fruits trop juteux au risque que celui-ci s'échappe...
Voilà, j'espère avoir été claire... A vos fourneaux !
Bravo pour ton succès et aussi pour cette très jolie recette de pizza sucrée. Je n'ai pas trop le temps de participer à des jeux, mais je reconnais que c'est là l'occasion de faire surgir la créativité culinaire.
Pendant que je passais mon WE à la campagne à ramasser et brûler les feuilles mortes ... Je réfléchissais à une recette de pizza sucrée ...
Je vois que tu fais très fort pour commencer !
La barre est donc placée très haut et il va falloir que je prenne un sacré élan ! ;o)
Je confirme : voilà un challenge redoutable, comme je les aime ! Merci à toi pour cette idée et merci de nous placer la barre aussi haut, avec cette recette que tu nous proposes : divine !
Bises
Cool, la pizza sucrée ça déchire !
Ravie que je suis !!
et c'est parti pour l'édition 4 même si je trouve un peu juste de clore le jeu le 10 novembre , mais je vais essayer de faire ça le plus vite possible
tu as déjà mis la barre haute avec tes mimi pizzas , heureusement que tu es hors concours
bonne idée d'inverser un peu la tendance! ce choix me convient très bien, place à l'imagination à présent...
Je sens que je vais participer ! Il y a déjà une pizza au chocolat sur mon blog mais je vais t'en trouvé une rien que pour toi !
Bises
petite précision: je suppose que comme les pizzas salées , les sucrées devront se déguster à la sortie du four , non refroidies ?? merci de me dire ...
et voilà je t'ai tout envoyé !
Pour répondre à Irisa il n'y a pas de règle particulière pour la dégustation de votre pizza sucrée... Vous faites comme vous voulez !!
Coucou me voilà... j'espere qu'elle te plaira... je m'attendais à un meilleur résultat physique mais bon elle est tellement bonne que je la poste avec beaucoup de plaisir...
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/10/23/6644318.html#comments
bisous bisous...
je t'avais promis de poster avant la fin de la semaine , voilà c'est fait
http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives/2007/10/25/6625543.html
Je viens de t'envoyer ma participation par mail !! Merci et à très bientôt !!
coucou inoule
bon je me tate , je pense, je juge, bref voyons .... ,???? allez je me laisse surtout tentée et je vais participer aussi à la pizza sucrée !! le temps de réunir les ingrédients et je te laisserais les informations .... merci bon dimanche
joelle
Je me demandais : bien que je l'aie postée le 5 octobre, soit une semaine avant la publication de ton billet, pourrais-je faire participer ma "Pizza Ch'ti" (tarte au sucre) ?
http://bergablogue.blogspot.com/2007/10/exquise-tarte-au-sucre.html
Sinon, bah, tant pis, c'est pas grave.
J'ai une idée...je t'envoie tout ça trés vite!
Voilà Inoule , je t'envoie ma pizza !
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2007/11/06/6793658.html
Bon courage pour le traitement de tout ça !
ah cool j'ai encore le temps de réfléchir ;-D
Voilà Inoule ma petite contribution, bien à toi
http://bluenotegourmand.canalblog.com/archives/2007/11/20/6960936.html#trackbacks
Ma pizz' enfin !...
http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/11/25/6709236.html
Bonsoir Inoule,
Voici ma participation : http://www.latablemonde.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=280&Itemid=1
Bonne soirée
pizza sucrée
le thème de votre concours est d'inverser des plats salés, en plats sucrés, sachant bien sûr qu'en cela réside la difficulté. Malheureusement (et oui je dis malheureusement!) le thème est la pizza... Ou est le problème me direz-vous? Et bien figurez-vous que là d'où je viens (nord-est de la moselle), la pizza sucrée est un dessert tout à fait commun, et aussi ancien que la célèbre pizza alsacienne, la flamm. Alors en participant à votre concours, je ferait un cruel plagia à toutes les grands-mère lorraines et alsaciennes, sans parler des restaurateurs qui en proposent sur leur carte comme une spécialité régionales (comme mon papa, lui même cuisto, serait vraiment malheureux que je donne ses recettes si délicieuses!!). Alors si le but de votre concours est de faire avec des recettes typiquement salées des recettes sucrées, je crois que la pizza est peut-être mal venue. Mille baisers tout de même, votre concours est toute fois une idée excellente et qui stimule à merveille nos neurones culinaires.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=239354&pid=6508136
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
