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26 avril 2008

Macarons au citron inoulesques

Encore des macarons... Vous en avez marre ? Désolée... Cette fois ils sont au citron et comme j'aime beaucoup ce parfum il fallait bien que je vous en parle... Nous avions fait des macarons au citron lors de mon super cours mais je n'ai pas repris la...

Posté par inoule à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, citron

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23 avril 2008

Le retour du tamagoshi: "Muffins anglais au levain naturel"

J'adore les muffins anglais. Ceux que j'achète en supermarché sont bons mais j'ai toujours un doute sur les ingrédients qu'ils contiennent et notamment sur les conservateurs. Alors je me suis demandée si j'arriverais à en faire moi même et pourquoi pas...

Posté par inoule à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain naturel, pain, muffin anglais

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21 avril 2008

Comment se faire un petit plaisir en début de semaine: lassi fraises pistaches

Rien de tel qu'un petit lassi (boisson traditionnelle indienne à base de yaourt) pour finir mon litre de lait fermenté. Un peu de fraises, un peu de pâte à pistaches (achetée chez G. Detou mais on peut aussi la faire soi-même: CLICK ) et hop ! Super bon...

Posté par inoule à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, fraise, lait, lassi

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20 avril 2008

Macarons façon "Tatin"

Après mon super cours en mars dernier, j'ai tenté plusieurs fois de refaire des macarons mais malheureusement sans succès: coques craquelées, collerettes absentes, coques creuses etc. Je vous épargne la galerie des horreurs (j'ai détruit les photos de...

Posté par inoule à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, macaron, pomme

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19 avril 2008

J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag

Suite à une suggestion de mon collègue Reynald, je vous propose aujourd'hui des choux garnis à la crème de camembert que j'ai bricolés... Une belle surprise car ils sont très bons ! Merci Reynald ! A déguster chauds ou tièdes ou froids (en fait comme...

Posté par inoule à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, apéro, camembert, chou

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16 avril 2008

Bavarois d'avocat épicé au saumon fumé et kasha

Je voulais faire participer cette recette au kiki mais je pense que c'est raté car la base de mon bavarois ne contient pas d'oeufs... Mais ce n'est pas grave, j'ai déjà une autre idée... héhé ! Bref ! Je voulais utiliser du kasha que j'ai découvert il...

Posté par inoule à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, avocat, sarrasin, saumon, épice

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11 avril 2008

"Quand le sucré devient salé et vice versa édition 6": Iles flottantes au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes

Cette semaine, en lisant le thème choisie par Tiuscha pour l'édition 6 du jeu "Quand le sucré devient salé et vice-versa" , je me suis dit que cette fois j'allais avoir du mal à imaginer une recette... Créé par Lolotte et inspiré par le livre de Veronique...

Posté par inoule à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu

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10 avril 2008

Cupcakes très asiatiques au coco et pandan

J'avais fait des yaourts au pandan et au lait de coco il y a quelques temps mais je n'avais pas du tout apprécié... Si vous ne connaissez pas il s'agit d'un extrait de plante (le pandanus ) très utilisé pour parfumer les desserts asiatiques. En fait je...

Posté par inoule à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, glaçage, gâteaux, pandan, sans gluten

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8 avril 2008

Croustillants aux asperges vertes, à la viande des Grisons et à la crème citronnée

Je suis de retour après quelques jours d'absence... pendant lesquels j'ai cuisiné mais pas eu le temps de publier et encore moins de vous rendre visite... MEA CULPA ! Mais avant tout, je voulais vous remercier pour toutes vos belles participations à l'édition...

Posté par inoule à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, asperges, brick

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4 avril 2008

Sauce caramel au beurre salé inoulesque

Certes la sauce caramel n'est plus une nouveauté dans la blogosphère mais je trouvais intéressant de proposer des explications en "pas à pas", notamment pour quelques membres de mon entourage qui après l'avoir goutée (j'ai offert quelques pots au moment...

Posté par inoule à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sauce, beurre salé

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