Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

dimanche 22 juin 2008

Gâteaux de riz au caramel

Toutes les recettes de gâteaux de riz au caramel que j'ai trouvées dans des livres ne m'ont jamais satisfaites. En général le résultat est pâteux, compact, lourd et pas crèmeux du tout !!! Que faire dans ces conditions ? Essayer de trouver ma propre recette bien sûr ! Je vous propose aujourd'hui le résultat final de plusieurs essais...  Adepte du gâteau de riz "La laitière", j'ai bien aimé ma petite "création"... Si je puis dire... Ce n'est qu'un gâteau de riz après tout ! ... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

Petites crèmes à la confiture de lait

En route pour la Voie Lactée avec l'édition #7 du jeu de Murielle et Stanislas.... Double smash lacté:  lait + confiture de lait par dessus le marché !!!  Qui dit mieux ? La recette est simplissime mais délicieuse avec un petit goût caramélisé... Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: 5 mn Temps d'attente: 2 heures Ingrédients pour 6 petites crèmes: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 100 g de confiture de lait 2 g d'agar-agar Recette: 1) Faire... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2008

Tarte à la rhubarbe

Il s'agit d'une de mes tartes préférées avec celles aux framboises ou aux prunes... J'étais persuadée de l'avoir déjà mise sur ce blog... mais non ! Pour la pâte j'ai bricolé un mélange avec du fromage blanc et je recommencerai car c'est bon. J'aime quand il y a une garniture en plus des fruits et plus particulièrement une crème comme celle que faisait papillon (la dame qui nous gardait quand nous étions petites mes soeurs et moi) avec la rhubarbe de son jardin ! J'adooooooore !!! Temps de préparation: 30 mn ... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2008

Comment se faire un petit plaisir en début de semaine: lassi fraises pistaches

Rien de tel qu'un petit lassi (boisson traditionnelle indienne à base de yaourt) pour finir mon litre de lait fermenté. Un peu de fraises, un peu de pâte à pistaches (achetée chez G. Detou mais on peut aussi la faire soi-même: CLICK) et hop ! Super bon ! Mais également à Lavande pour la quinzaine de la fraise. Temps de préparation: 2 minutes Ingrédients pour 2 verres moyens: 150 g de fraises 25 cl de lait fermenté frais 25 g de sucre glace 1 pointe de couteau de pâte à pistaches ... [Lire la suite]
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