Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 21 juin 2008

Brochettes de poulet au curry

En ce premier jour d'été ensoleillé (youpiiiiiiii !) je vous propose des brochettes très faciles à réaliser !!! Temps de préparation: 10 mn Temps de repos: 24 h Temps de cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de de filet de poulet 2 yaourts natures à la grecque ou bulgares 1 cuil. à café de curry en poudre 1 cuil. à café de gingembre en poudre 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de mélange "spécial volaille" Le jus d'1 citron vert Baies roses Sel 2 petits... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars 2008

Osso-bucco de dinde à la tomate

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et rapide (ça cuit tout seul dans la cocotte minute, pendant ce temps là on peut bloguer par exemple...). J'espère que les puristes de la cuisine italienne ne m'en voudront pas d'avoir appelé ma recette "osso-bucco de dinde", je sais bien que le VRAI osso-bucco est fait avec du veau mais les morceaux de dinde que j'ai achetés étaient coupés en tranches avec l'os au milieu... De plus ma recette n'est pas celle du VRAI osso-bucco, oui, oui, je sais (je préfère prendre... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier 2008

Roulades de poulet gratinées au bacon et au comté

J'ai glané la recette de base chez Nathalie du blog "Cuisiner tout simplement". Fidèle à mes habitudes, je l'ai modifiée... Comme je n'aime pas la peau du poulet, j'ai eu l'idée d'utiliser des escalopes de poulet et de les rouler à la façon d'une saltimboca (une recette romaine que l'on peut trouver ICI par exemple). Le résultat est délicieux et la sauce... wahou !!! Un petit conseil: prévoyez du pain pour pouvoir "saucer" !! Bon weekend à tous et un petit coucou spécial à Nath qui est très sympa... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2007

Boulettes de volaille aux herbes

Je me suis inspirée du dernier numéro de "Saveurs" dans lequel sont présentées plusieurs recettes de boulettes (chèvre, boeuf, poulet etc) et j'ai un peu dévié en fonction de ce que contenaient le congélateur et les placards de la cuisine... Voici mes improvisations: La recette du magazine proposait en accompagnement une sauce fromage blanc (avec des herbes et du citron) mais comme il me restait de la crème fraîche à la ciboulette, j'ai préféré terminer celle-ci qui se marie aussi bien avec. J'ai utilisé... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2007

Tajine de poulet au citron confit

Cela fait longtemps que j'ai envie de présenter cette recette mais je n'ai pas eu l'occasion de la cuisiner depuis la création de mon blog. C'est un plat idéal lorsque l'on a de nombreux invités, il est très facile à réaliser et permet une préparation à l'avance. J'ai trouvé la recette de base sur SuperToinette il y a un ou deux ans mais suis incapable de retrouver le lien vers le post (merci à l'auteure de se manifester si elle se reconnait) ! J'ai fait quelques modifications notamment en ce qui concerne la quantité de... [Lire la suite]
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