Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 24 mai 2008

Tarte à la rhubarbe

Il s'agit d'une de mes tartes préférées avec celles aux framboises ou aux prunes... J'étais persuadée de l'avoir déjà mise sur ce blog... mais non ! Pour la pâte j'ai bricolé un mélange avec du fromage blanc et je recommencerai car c'est bon. J'aime quand il y a une garniture en plus des fruits et plus particulièrement une crème comme celle que faisait papillon (la dame qui nous gardait quand nous étions petites mes soeurs et moi) avec la rhubarbe de son jardin ! J'adooooooore !!! Temps de préparation: 30 mn ... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai 2008

J'ai testé pour vous...

Les biscuits artisanaux de la Biscuiterie des Vénètes et j'adore ! Pour l'instant les deux sortes que j'ai goutées sont: Caramel au beurre salé Sablés salés au sarrasin, noix et fromage Lesquels préfère-je ? J'aime beaucoup le délicieux parfum de caramel des premiers mais également le petit goût de sarrasin des deuxièmes... Bon il va falloir que je regoûte pour me décider... Installé à Saint Armel dans le golfe du Morbihan, la philosophie de l'artisan biscuitier Frédéric Ohayon est de privilégier des ingrédients... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2008

Nouveauté et petit jeu !

Bien malgré moi je ne suis pas très présente sur la blogosphère en ce moment mais je reviendrai bientôt de plus belle... Je prends néammoins le temps de vous parler d'une petite nouveauté de canalblog: LA NEWSLETTER ! Il suffit de vous abonner (dans la colonne de gauche) en inscrivant votre adresse mail et vous serez directement informés dès que je publierai un nouveau billet ou une newsletter (quand j'aurai le temps...) ou les 2 ! Super non ? J'en profite pour répondre à la gentille invitation de Gladis qui m'a proposé... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2008

Tarte aux prunes façon "crumble"

Un de mes desserts préférés est le "pâté aux prunes". Il s'agit d'un dessert angevin que faisait ma grand-mère boulangère... Mais je vous en ai déjà parlé ICI ! Mon autre mamie m'a donné des Reines-Claudes de son congélateur pour une recette dont je vous parlerai un autre jour. Il m'en restait la moitié cuites en compote... Qu'allais-je pouvoir en faire ? Une tarte ? Oui mais pas très jolie avec ces prunes compotées... Et en ajoutant un petit crumble sur le dessus ? Pourquoi pas ? Miam ! Temps... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2008

Mini-tartelettes macaronnées aux mûres

J'avais sorti un sachet de mûres sauvages du congélateur pour récupérer un autre aliment et j'avais oublié de le remettre... Dommage, il fallait de toute urgence faire une petite recette avec ces mûres... La recette de la pâte sablée est celle de Christophe Michalak déjà plébiscitée par Mamina et Tiuscha. Pour la garniture j'ai repris une idée géniale de mon collègue Arnaud. En effet, depuis qu'il m'avait fait gouter une petite tartelette à la confiture de framboises macaronnée j'avais très envie de la décliner avec un... [Lire la suite]
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lundi 5 mai 2008

And the winner is...

L'édition #8  du jeu  "Le sucré s'invite chez le salé" créé par Minouchka est maintenant terminée... C'est avec grand plaisir que je l'ai "organisée" mais il est temps que je passe la main.... Après le MIEL, quel sera le prochain thème ??? Mais avant tout (oui, oui, il faut bien vous faire languir un peu) je voudrais saluer les membres du jury pour avoir accepté de choisir parmi toutes vos recettes, merci d'offrir un tonnerre d'applaudissements à: Minouchka la créatrice du jeu et... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2008

Petits bavarois choco-pistaches pour le kiki

Je manque cruellement de temps en ce moment pour bloguer et pour visiter la blogosphère... Toutes mes excuses car je ne peux ni répondre à tous vos commentaires ni faire un p'tit tour sur vos blogs respectifs comme je le voudrais... Ca ira mieux dans quelques temps j'espère... Néammoins j'essaye toujours de participer aux différents jeux, que voulez-vous on ne se refait pas... Et en cela je suis aidée par le récapitulatif que met à jour Anne de "Papilles & Pupilles" toutes les semaines: CULINODATES. Je la... [Lire la suite]
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lundi 28 avril 2008

Pique-nique douille.... Petits moelleux à la rhubarbe et cardamone

Aujourd'hui je vous présente la recette que je propose à Murielle & Stanislas de "La Table Monde" pour leur jeu... "1,2,3 pique-niquons" Je me suis inspirée d'une recette extra que je vous recommande: le pain d'épices moelleux de Christophe Felder dont l'un des ingrédients est de la confiture d'orange amère... Une révélation ! D'autant plus que je n'avais jamais pensé à utiliser ce type d'ingrédient dans un gâteau !!! Il me semblait que la confiture de rhubarbe et sa délicieuse acidité se... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

Voici venu le temps du défilé des recettes au MIEL... "Le sucré s'invite chez le salé #8"

33 participations avec de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, du fromage !!!!!! C'est avec grand plaisir que j'ai découvert au fur et à mesure de vos publications des recettes plus imaginatives les unes que les autres.  Je suis ravie que le thème du MIEL vous ait autant inspirés. C'est pourquoi je tenais à remercier chacun d'entre vous pour cette 8 ème édition du "Sucré s'invite chez le salé" et en particulier l'adorable Minouchka, créatrice de ce jeu. Sans plus tarder, je vous présente les recettes... [Lire la suite]
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samedi 26 avril 2008

Macarons au citron inoulesques

Encore des macarons... Vous en avez marre ? Désolée... Cette fois ils sont au citron et comme j'aime beaucoup ce parfum il fallait bien que je vous en parle... Nous avions fait des macarons au citron lors de mon super cours mais je n'ai pas repris la recette de crème car je n'aime pas le fait qu'elle contienne des oeufs: je trouve que cela donne un arrière goût assez désagréable presque "métallique", du moins quand c'est moi qui la fait... Y-aurait-il une réaction chimique entre l'oeuf et le citron ? Je ne... [Lire la suite]
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