Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 14 juin 2008

Brochettes de boeuf et de légumes, sauce tzatziki

Une obsession me taraudait depuis que j'avais lu le billet de Nanie (click).... Laquelle ??? Manger des brochettes de légumes grillés au barbecue... Ni une ni deux, hop, j'assouvis mon envie... J'en ai profité pour faire des brochettes de boeuf et une sauce au concombre excellente en accompagnement ! Certes il ne fait pas très beau en ce moment mais quel délice ! Temps de préparation: 20 mn Temps d'attente: 1 heure Temps de cuisson: environ 30 mn Ingrédients pour 6 personnes: ... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin 2008

Petits pains aux pommes, cannelle et quinoa

Deuxième fournée de pains de la semaine... La pomme et le quinoa se marient délicieusement... Excellent !! Comme d'habitude j'ai utilisé mon levain liquide fabriqué à partir de la recette de Murielle (click) du levain dit "de Serise". A chaque fois que je fais du pain je rafraichis en quantité suffisante pour pouvoir en mettre une partie de côté que je conserve au réfrigérateur dans un bocal sur lequel je pose juste le couvercle (il faut que l'air passe pour que la levure du levain reste vivante). ... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin 2008

Flûtes au levain façon basquaise

Encore une production de mon label "tamagoshi" (ça y est je me prends pour la nouvelle star)... vous savez ce levain maison qui m'attend toujours gentiment dans le frigo... et qui a toujours besoin d'être nourri tel son homonyme japonais électronique... Bon cette fois j'avais envie d'un truc salé... ou pimenté... enfin un truc bon quoi (je suis bête, comme si des fois on avait envie de manger des trucs infâmes)... Et j'ai imaginé des petits pains aux jambon de bayonne et piment d'Espelette que voici : ... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

Macarons à la tomate et gelée de chèvre

Etonnants non ? Je me suis inspirée d'une fiche recette trouvée dans un supermarché et j'ai transformé à ma façon... La gelée de chèvre est faite à partir de faisselle que j'ai sucrée et les macarons sont parfumés au concentré de tomates... Ca donne.... ça : J'en profite pour faire participer la recette au jeu "Repas à thème rouge" de Bled Temps de préparation: 2 heures Temps de cuisson: 18 mn Temps d'attente: 2 heures. Ingrédients pour 20 à 25 macarons moyens: Pour les... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2008

Pain du petit-déjeuner au soja et au levain naturel

Mon levain tamagoshi est toujours là même si je ne vous propose pas trop de nouvelles recettes en ce moment ! Je voulais faire un pain pour le petit déjeuner avec de la crème de soja et de la farine de blé intégrale et le résultat fut un excellent pain protéiné au léger goût de noisette ! Vous en avez maintenant l'habitude mais je vais répéter mon petit texte... J'ai utilisé mon levain liquide fabriqué à partir de la recette de Murielle (click) du levain dit "de Serise". A chaque fois que je fais du pain je... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Street life la nouvelle émission radio à écouter absolument...

Un petit coup de pub et surtout coup de coeur pour la web-radio d'Arnaud (ce n'est pas son seul talent car il a toujours des super idées de recettes et notamment celle-ci: click) Venez tous écouter STREETLIFE Tous les premiers mardi du mois de 21 à 22 h !! Parlez-en autour de vous !!!
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vendredi 30 mai 2008

Les grandes vacances arrivent, je vous propose une nouvelle édition du jeu "Partagez vos recettes de famille..."

Les grandes vacances approchant à grands pas, je vous propose une nouvelle édition du jeu "Partagez vos recettes de famille" sur ce thème ! Vous aviez été nombreuses à participer au dernier thème (click), celui-ci vous intéressera-t-il ? Les recettes que vous pouvez proposer sont: Celles qui vous rappellent votre enfance ou des moments familiaux heureux... Celles que vous aimez faire et refaire sans vous lasser d'année en année... Celles qu'on vous réclame à chaque fois... Celles avec lesquelles... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2008

Piémontaise violette glamour

Une recette classique mais revisitée en version plus colorée. Pour l'occasion j'ai invité Mme Vitelotte ! J'adore ce légume pour sa couleur mais aussi son goût un peu plus doux que celui d'une pomme de terre classique ! Je propose ma salade à Cathy pour son jeu très glamour de "La salade de patates day" (j'aime beaucoup le nom). Comment ça elles ne sont pas "glamour" mes vitelottes ? En tous cas je me suis régalée... Pour une présentation en verrine comme celle de la photo, mieux vaut... [Lire la suite]
lundi 26 mai 2008

Muffins chico-choco pour Guylaine

Je n'aime pas du tout le café mais étonnamment de temps en temps j'ai envie de chicorée ! C'était le cas pour cette recette de muffins que je propose à Guylaine pour le Muffin Monday #8. Le thème est le chocolat ! Et à l'occasion j'en ai profité pour écouler le chocolat de Pâques que nous n'arrivons jamais à finir... Par contre comme il est assez sucré, mieux vaut diminuer la quantité de sucre. Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 15 mn Ingrédients pour une vingtaine de petits muffins: 80 g de... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

Petites crèmes à la confiture de lait

En route pour la Voie Lactée avec l'édition #7 du jeu de Murielle et Stanislas.... Double smash lacté:  lait + confiture de lait par dessus le marché !!!  Qui dit mieux ? La recette est simplissime mais délicieuse avec un petit goût caramélisé... Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: 5 mn Temps d'attente: 2 heures Ingrédients pour 6 petites crèmes: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 100 g de confiture de lait 2 g d'agar-agar Recette: 1) Faire... [Lire la suite]
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