Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 20 septembre 2008

Muffin monday rose #10... Chocolat blanc et framboises... Et petit tour par CUISINE STUDIO !!!

J'aime bien participer aux jeux de la blogosphère... Vous avez dû le remarquer... Cette fois pour le Muffin monday #10 organisé par Flo & Mimolette... ... je propose des muffins au chocolat blanc et au coulis de framboises... Décorés avec du sucre à la rose offert par Joelle cela donne de sympathiques petits gâteaux à déguster à l'heure du thé: J'ai acheté les caissettes chez Mora à Paris à l'occasion de ma journée "tournage" pour CUISINE STUDIO lundi dernier ! Cela s'est très bien... [Lire la suite]
Posté par inoule à 19:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 14 septembre 2008

Smoothie melon/fruits rouges pour Marie-Laure

De l'anglais "smooth" (onctueux, lisse), les smoothies sont très à la mode depuis quelques temps. Ils sont constitués d'un mélange de fruits/légumes mixés et de jus de fruits ou de légumes. On peut ajouter de la glace pilée, du lait ou du yaourt et laisser parler son imagination. Il faut les déguster tout de suite après les avoir mixés. Ils sont plein de vitamines et calent bien car les fruits sont utilisés entiers, cela permet un apport en fibres. J'en fait assez souvent à la maison pour le goûter ou même pour le... [Lire la suite]
Posté par inoule à 14:43 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 13 septembre 2008

Pain de seigle à la moutarde pesto/roquette (levain naturel)

Quand je vous disais qu'en ce moment sur ce blog c'était "dessert".... ou "pain"... Je ne mentais pas... Là j'ai voulu écouler une petite partie des nombreux pots de moutarde MAILLE que j'ai gagnés à un concours organisé par CUISINEAZ un peu avant l'été. J'ai d'ailleurs un peu honte d'avouer que je ne me rappelle plus quelle recette j'ai proposée pour le jeu... Je suis un peu tête en l'air... En tous cas j'ai reçu un colis très très lourd plein de moutardes aromatisées, de vinaigres de toutes sortes et d'huiles... [Lire la suite]
Posté par inoule à 23:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 7 septembre 2008

Tarte aux framboises et aux mûres

Je m'aperçois que je publie majoritairement des recettes sucrées ou des pains depuis quelques temps et je vais essayer d'inverser la tendance... Mais pour aujourd'hui, désolée, ce sera une tarte aux fruits ! Je fais la pâte avec de la crème fraîche comme pour mon pâté aux prunes, cela la rend moelleuse et délicieuse. Pour la garniture, j'ai voulu utiliser les quelques framboises et mûres qui me restaient au congélateur... et que j'ADORE !!!! Bon dimanche ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40... [Lire la suite]
Posté par inoule à 13:57 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 30 août 2008

Amourettes aux graines et germes de blé (levain naturel)

J'ai commencé à faire un levain en octobre 2007 selon la méthode dite "de Serise" et depuis je l'utilise toutes les semaines ou quasiment pour faire du pain. J'essaye d'innover et d'imaginer de nouvelles recettes assez fréquemment, pour cela il suffit d'aller voir dans l'index de mes recettes (CLICK). Cette fois il s'agit d'un pain que j'ai découvert à St Brévin pendant mes vacances... Ces amourettes (un nom charmant n'est ce pas ?) sont plus courtes que des baguettes et sont faites avec des graînes ou... [Lire la suite]
Posté par inoule à 18:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 27 août 2008

Je ne peux pas résister à l'envie de vous l'annoncer...

Quoi ? Vous vous demandez hein ? Bon allez, je vais le dire... A l'heure où quelques blogueurs culinaires publient leurs livres de cuisine, j'ai la grande joie de vous annoncer que moi aussi je suis tombée dans la marmite... Oui, vous avez bien compris... Mon premier livre sort le lundi 1er septembre (éditions SAEP). Vous pouvez cliquer ICI pour plus de détail ! J'ai reçu quelques exemplaires hier et c'est avec émotion que j'ai feuilleté les pages. Les photos sont magnifiques et j'ai encore du mal à... [Lire la suite]
Posté par inoule à 23:11 - - Commentaires [57] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 26 août 2008

Panacoco et ananas frais

Je n'ai pas beaucoup de temps mais je prends quand même celui de publier cette petite verrine facile mais qui fait son petit effet. En plus cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de recette avec du lait de coco... alors que j'adore ça ! Vous pouvez utiliser un ananas Victoria pour que cela soit encore meilleur. J'achète de la noix de coco fraîche râpée en magasins asiatiques: ils en vendent de la surgelée, c'est très pratique. Et n'oubliez pas le jeu des recettes de famille, vous... [Lire la suite]
Posté par inoule à 23:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 23 août 2008

Confitures de cerises à la vanille

Une petite idée qui m'est venue comme ça et dont le résultat est délicieux... Hein parrain ? Pas besoin d'être un grand chef pour faire de la confiture mais je tenais quand même à vous proposer cette recette car elle vaut le coup... L'extrait de vanille que j'ai utilisé vient de chez G. Detou à Paris. Si vous avez l'occasion de faire un tour dans ce magasin, n'hésitez pas à en acheter car la qualité du produit qu'ils proposent est remarquable et sa saveur un vrai plaisir pour les papilles. Bon allez, passons à la recette...... [Lire la suite]
Posté par inoule à 11:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 17 août 2008

Gâteau choco-pistache

Bonjour tout le monde, je suis de retour de vacances ! Pause cuisine pendant un mois malgré un petit tour dans le Périgord... Ca fait du bien de quitter les casseroles de temps en temps... Pour me réconforter avant de reprendre le travail (bouhouhouhouhouhou), je vous propose une gâteau au chocolat marbré à la pistache goûté et apprécié par mes collègues (j'ai du le refaire au moins trois fois tellement il a été plébiscité...). La base est celle de mon gâteau au chocolat que j'ai marbrée avec une pâte à la pistache. J'ai... [Lire la suite]
Posté par inoule à 20:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 17 juillet 2008

Confiture de myrtilles au caramel et pause estivale

Je suis allée en famille cueillir des myrtilles à Soings en Sologne (au sud de Blois) le weekend dernier... Un vrai plaisir ! Nous en avons cueilli 8 kgs et à 3 euros le kilo je trouve que cela ne vaut pas le coup de s'en priver étant donné le prix des myrtilles dans le commerce... Ce fruit est excellent pour la santé car il contient des anti-oxydants et contribue à lutter contre le vieillissement cellulaire. Je suis en train d'en faire une cure avec tout ce que nous avons cueilli et je me régale ! Comme je pars bientôt en... [Lire la suite]
Posté par inoule à 22:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,