dimanche 14 septembre 2008
Smoothie melon/fruits rouges pour Marie-Laure
De l'anglais "smooth" (onctueux, lisse), les smoothies sont très à la mode depuis quelques temps.
Ils sont constitués d'un mélange de fruits/légumes mixés et de jus de fruits ou de légumes. On peut ajouter de la glace pilée, du lait ou du yaourt et laisser parler son imagination.
Il faut les déguster tout de suite après les avoir mixés. Ils sont plein de vitamines et calent bien car les fruits sont utilisés entiers, cela permet un apport en fibres.
J'en fait assez souvent à la maison pour le goûter ou même pour le dessert. Quelques fruits, un blender et hop !
J'ai imaginé celui que je vous propose aujourd'hui pour participer au jeu de Marie-Laure "A vos casseroles #18"
Sinon j'ai un peu le trac car demain je vais à Paris pour un tournage: je vais être filmée en train de réaliser une recette pour CUISINE STUDIO ! Gloups... Je vous donnerai bien entendu des nouvelles une fois que cela sera passé.
Place au smoothie !
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes:
- 1 melon bien parfumé et sucré
- 250 g de fruits rouges surgelés
- 25 cl de jus de framboises
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
Recette:
1) Peler le melon, retirer les pépins et le couper en gros cubes. Verser dans un blender avec les fruits rouges et le jus de framboises.
2) Mixer pendant 1 ou 2 minutes, répartir dans les verres et déguster de suite.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
lundi 21 avril 2008
Comment se faire un petit plaisir en début de semaine: lassi fraises pistaches
Rien de tel qu'un petit lassi (boisson traditionnelle indienne à base de yaourt) pour finir mon litre de lait fermenté.
Un peu de fraises, un peu de pâte à pistaches (achetée chez G. Detou mais on peut aussi la faire soi-même: CLICK) et hop !
Super bon !
Mais également à Lavande pour la quinzaine de la fraise.
Temps de préparation: 2 minutes
Ingrédients pour 2 verres moyens:
150 g de fraises
25 cl de lait fermenté frais
25 g de sucre glace
1 pointe de couteau de pâte à pistaches
Recette:
Diluer la pâte à pistaches dans le lait fermenté.
Laver et équeuter les fraises.
Verser tous les ingrédients dans le blender et mixer une ou deux minutes.
Verser dans de jolis verres et déguster de suite.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Je propose cette recette à Guylaine pour son jeu:
mercredi 13 décembre 2006
Jus d'ananas et de grenades au citron vert
Il y a des périodes durant lesquelles j'ai toujours envie de manger les mêmes choses...
Je me demande souvent si cela n'est pas un moyen pour le corps de nous signifier que nous avons besoin de tel ou tel aliment !
Par exemple, quand j'ai envie de manger du chocolat, peut-être est-ce parceque je suis en manque de magnésium (euh... oui je sais, je trouverais n'importe quelle excuse...)...
Bref !
Il se trouve qu'en ce moment, j'ai envie de boire des jus de fruits maison:
- Pommes, carottes, céleri branche
- Raisins
- Pommes, poires
etc
J'ai également la chance d'avoir un robot multifonctions avec une option "centrifugeuse".
Comme il me restait de l'ananas, des grenades et du citron vert suite à ma "saga des pavlovas" (voir les liens ci-dessous), j'ai eu l'idée de les consommer en jus. Délicieux !
- Pavlova de rêve à l'ananas citronné et nougatine au beurre salé
- Episode 3 : Pavlova exotique au sirop de grenades et finger caramélisé aux graines de sésames
Ingrédients pour 2 grands verres:
- Un ananas bien frais et parfumé
- Une grenade fraîche
- Un citron vert
- Pour la déco: du sirop de jus de fruits (citron, grenadine) et du sucre cristallisé
Recette:
1-Eplucher et couper l'ananas en morceaux. Eplucher la grenade et enlever les graines.
2-Dans une coupelle, verser un peu de siro. Dans une autre coupelle, verser du sucre. "Tremper" le bord de chaque verre dans le sirop puis dans le sucre pour un effet "givré".
3-Extraire le jus des graines de grenade à la centrifugeuse. Verser le jus en le répartissant dans chaque verre.
4-Extraire le jus de l'ananas à la centrifugeuse. Verser le jus en le répartissant dans chaque verre.
5-Presser à la main un peu de citron vert dans chaque verre.
6-Décorer avec une rondelle de citron vert ou un morceau d'ananas au bord du verre, une belle paille etc
7-Déguster sans attendre.
