dimanche 7 septembre 2008
Tarte aux framboises et aux mûres
Je m'aperçois que je publie majoritairement des recettes sucrées ou des pains depuis quelques temps et je vais essayer d'inverser la tendance...
Mais pour aujourd'hui, désolée, ce sera une tarte aux fruits !
Je fais la pâte avec de la crème fraîche comme pour mon pâté aux prunes, cela la rend moelleuse et délicieuse. Pour la garniture, j'ai voulu utiliser les quelques framboises et mûres qui me restaient au congélateur... et que j'ADORE !!!!
Bon dimanche !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de crème fraiche épaisse
- 50 g de beurre demi-sel
Pour la garniture:
- 220 g de framboises fraiches ou surgelées
- 80 g de mûres fraiches ou surgelées
- 160 g de crème fraiche épaisse
- 2 oeufs entiers
- 50 g de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de farine
- 10 cl de lait
Recette:
- Préchauffer le four à 200-210°C (th. 6-7).
- Préparer la pâte: verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraiche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Ajouter le beurre fondu et pétrir rapidement à la main. La pâte doit être souple et non collante.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un moule à tarte.
- Répartir les framboises et mûres surgelées sur la pâte.
- Préparer la garniture: battre ensemble la crème, le sucre, la farine et les oeufs ; ajouter le lait, bien mélanger et verser l'appareil sur les framboises et les mûres.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Tu n'es pas la seule à aimer les framboises... et cette tarte me "parle"... j'ai tout!
hummm...framboises, mûres...délicieux!
Il me manque les mûres c'est bien dommage
Faut surtout pas être désolée,j'adore tes recettes quelles soient sucrées ou salées, elles sont toujours originales et appétissantes
bises
bonne fin de dimanche
jojo
bon quand tu auras fini de me narguer avec tes recettes sucrées qui dégoulinent de bonheurdise et de miamourdines on pourra peut être passer aux choses sérieuses, d'ailleurs ca m'arrange que tu te mettes au salé (hihi) joe
Inoule ton livre n'est pas à l'image sur les cotés de ton blog ??? joe
J'adore. De plus, je suis très intéressé par ta pâte faite avec de la crème fraîche. Je l'essaierai pour ma prochaine tarte
Amitiés
Cette pâte est à essayer d'urgence !! Tu l'as essayée en version salée, je la tenterai bien avec des poireaux !! Bisous
Trop jolie cette petite tarte ! J'adore !
elle doit être délicieuse, j'en pique un bout pour bien commencer la journée ;-)
bizzz
Très jolie tarte!! Pleine de fruits et de saveur! Bonne journée.
comme je te comprend j'adore les tartes mais avec modération bz patmamy
Tu as bien fait, elle est splendide cette tarte!
elle est vraiment belle cette tarte !
J'en prendrais bien une part ! Miam......
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