Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 28 juin 2008

Macarons aux thé matcha et fraises

Depuis que j'ai enfin goûté le thé matcha et que j'ai adoré cela devient un peu obsessionnel... Un peu comme d'autres avec le pandan... N'est ce pas Choumie et Nanie ? Je vous avais proposé des petits coeurs pour un premier essai, je récidive sur le même thème "Fraises/Matcha" avec des macarons tout aussi bons ! Temps de préparation: 2 heures Temps de cuisson: 18 mn Temps d'attente: 2 heures. Ingrédients pour 20 à 25 macarons moyens: Pour les coques: 190 g de sucre glace 10 g de thé vert... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin 2008

Brochettes de boeuf piquantes à la tomate

Désolée.... Peut-être en avez-vous assez des brochettes mais j'ai vraiment très envie d'en manger en ce moment ! Pour celles et ceux qui n'ont pas de barbecue vous pouvez utiliser le grill du four... Temps de préparation: 10 mn Temps de repos: 24 h Temps de cuisson: 10 mn Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de de boeuf (tranche à fondue) 140 g de concentré de tomates 5 à 6 cuil. à soupe d'eau 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Tabasco 1 courgette 1 poivron jaune Sel Recette: 1) La... [Lire la suite]
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mardi 24 juin 2008

Pains burger au levain naturel

Mes enfants aiment les cheese-burgers de chez Mc Truc même si je freine des quatre-fers... [aparté: je m'habitue aux expressions qui deviendront de plus en plus courantes avec le retour au cheval comme moyen de locomotion à cause de la flambée du prix du pétrole. Fin de l'aparté.] ... pour leur en acheter car je ne suis pas spécialement adepte de leurs "spécialités". Rien que l'odeur qui se dégage à 500 m autour de Ronald m'indispose alors j'essaye d'éviter au maximum... Mais bon, quelques fois je fais un effort... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin 2008

Gâteaux de riz au caramel

Toutes les recettes de gâteaux de riz au caramel que j'ai trouvées dans des livres ne m'ont jamais satisfaites. En général le résultat est pâteux, compact, lourd et pas crèmeux du tout !!! Que faire dans ces conditions ? Essayer de trouver ma propre recette bien sûr ! Je vous propose aujourd'hui le résultat final de plusieurs essais...  Adepte du gâteau de riz "La laitière", j'ai bien aimé ma petite "création"... Si je puis dire... Ce n'est qu'un gâteau de riz après tout ! ... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2008

Brochettes de poulet au curry

En ce premier jour d'été ensoleillé (youpiiiiiiii !) je vous propose des brochettes très faciles à réaliser !!! Temps de préparation: 10 mn Temps de repos: 24 h Temps de cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de de filet de poulet 2 yaourts natures à la grecque ou bulgares 1 cuil. à café de curry en poudre 1 cuil. à café de gingembre en poudre 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de mélange "spécial volaille" Le jus d'1 citron vert Baies roses Sel 2 petits... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Clafoutis de courgettes

Que faire de quelques courgettes seules et abandonnées dans le frigo ainsi que d'un morceau de comté à terminer  ? Des p'tits clafoutis bien sûr... Accompagnés d'une belle salade verte assaisonnée cela fait un repas du soir parfait  ! Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 20 mn Ingrédients pour 4 personnes: 3 petits suisses natures à 0% (90 g) 2 oeufs 1/2 sachet de levure 50 g de maïzena 60 g de comté râpé 200 g de courgettes râpées... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin 2008

"Quatre-coeurs" au thé matcha et aux fraises

Grâce à Nanie qui m'a gentiment donné du thé vert matcha, je peux enfin savoir quel est le goût de ce fameux thé !! Pour un premier essai, je voulais faire une petite recette toute simple... comme un quatre-quarts... Quelques fraises du jardin se promenaient par là, hop, dans la pâte ! Un moule silicone de petits coeurs.... Et ça donne ça: Un délice !!! Le goût du thé est bien présent et se marie parfaitement avec le gâteau et les fraises ! J'adore !!!!  Merci Nanie ! Temps de... [Lire la suite]
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samedi 14 juin 2008

Brochettes de boeuf et de légumes, sauce tzatziki

Une obsession me taraudait depuis que j'avais lu le billet de Nanie (click).... Laquelle ??? Manger des brochettes de légumes grillés au barbecue... Ni une ni deux, hop, j'assouvis mon envie... J'en ai profité pour faire des brochettes de boeuf et une sauce au concombre excellente en accompagnement ! Certes il ne fait pas très beau en ce moment mais quel délice ! Temps de préparation: 20 mn Temps d'attente: 1 heure Temps de cuisson: environ 30 mn Ingrédients pour 6 personnes: ... [Lire la suite]
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jeudi 12 juin 2008

Petits pains aux pommes, cannelle et quinoa

Deuxième fournée de pains de la semaine... La pomme et le quinoa se marient délicieusement... Excellent !! Comme d'habitude j'ai utilisé mon levain liquide fabriqué à partir de la recette de Murielle (click) du levain dit "de Serise". A chaque fois que je fais du pain je rafraichis en quantité suffisante pour pouvoir en mettre une partie de côté que je conserve au réfrigérateur dans un bocal sur lequel je pose juste le couvercle (il faut que l'air passe pour que la levure du levain reste vivante). ... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin 2008

Flûtes au levain façon basquaise

Encore une production de mon label "tamagoshi" (ça y est je me prends pour la nouvelle star)... vous savez ce levain maison qui m'attend toujours gentiment dans le frigo... et qui a toujours besoin d'être nourri tel son homonyme japonais électronique... Bon cette fois j'avais envie d'un truc salé... ou pimenté... enfin un truc bon quoi (je suis bête, comme si des fois on avait envie de manger des trucs infâmes)... Et j'ai imaginé des petits pains aux jambon de bayonne et piment d'Espelette que voici : ... [Lire la suite]
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