Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

dimanche 25 mai 2008

Petites crèmes à la confiture de lait

En route pour la Voie Lactée avec l'édition #7 du jeu de Murielle et Stanislas....

Double smash lacté:  lait + confiture de lait par dessus le marché !!! 

Qui dit mieux ?

La recette est simplissime mais délicieuse avec un petit goût caramélisé...

Petites crèmes à la confiture de lait

Temps de préparation: 5 mn

Temps de cuisson: 5 mn

Temps d'attente: 2 heures

Ingrédients pour 6 petites crèmes:

  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de confiture de lait
  • 2 g d'agar-agar

Recette:

1) Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.

2) Pendant ce temps battre ensemble la confiture de lait, les jaunes d'oeufs et l'agar-agar.

3) Verser le lait et la crème chauds dessus et battre au fouet. Faire épaissir le mélange à la casserole pendant 2 ou 3 minutes à feu doux en prenant garde que la crème ne coagule pas !!!

4) Répartir dans 6 petits ramequins. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures avant de déguster.

Remarque: l'agar-agar est une algue gélifiante qui se trouve sous forme de poudre en magasins biologiques. Excellente pour la santé car pleine de sels minéraux, son goût est neutre.

Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette

Posté par inoule à 15:00 - Entremets, crèmes, yaourts... - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires

  • mmmmh

    Posté par Lisanka, dimanche 25 mai 2008 à 18:00
  • Des petites crèmes pour des gourmands !!!! miam
    Manue

    Posté par ManueB, dimanche 25 mai 2008 à 18:30
  • Sûrement délicieux ! et toi au moins tu n'as pas oublié la voie lactée !

    Posté par Tiuscha, dimanche 25 mai 2008 à 18:45
  • Très bonne idée... gros bisous à toi et bonne fête ma chère Inoule...!!

    Posté par Ln & Gabin, dimanche 25 mai 2008 à 18:53
  • superbe! ce doit être délicieux!

    Posté par alhya, dimanche 25 mai 2008 à 19:49
  • confiture de lait ? hummm c'est pour moi !!!

    Posté par trinidad, dimanche 25 mai 2008 à 20:19
  • Je ne doute absolument pas que ce soit délicieux ! Il ne peut en être autrement !

    Posté par Choumie, dimanche 25 mai 2008 à 23:50
  • De belles petites crèmes très tentantes...

    Posté par verof31, lundi 26 mai 2008 à 13:47
  • ca m'a l'air bien bon!!!

    Posté par labas, lundi 26 mai 2008 à 17:05
  • Une recette qui plaira au breton...
    Merci Inoule.

    Posté par Murielle, lundi 26 mai 2008 à 17:30
  • Voilà de quoi changer de mes petites crèmes au chocolat !

    Posté par Ana, lundi 26 mai 2008 à 17:49
  • moi qui adore la confiture de lait cette recette est très tentante!

    Posté par virginie, mardi 27 mai 2008 à 19:00
  • Ce doit être délicieux, et ça change !

    Posté par Titia, mercredi 28 mai 2008 à 21:46
  • Merci

    Voila une bonne recette Normande ! Avec de la vrai confiture de lait

    Posté par l'épicierNormand, lundi 2 juin 2008 à 19:23
  • A base de confiture de lait ? C'est pour moi !

    Posté par Caro, vendredi 6 juin 2008 à 22:59

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