lundi 28 avril 2008
Pique-nique douille.... Petits moelleux à la rhubarbe et cardamone
Aujourd'hui je vous présente la recette que je propose à Murielle & Stanislas de "La Table Monde" pour leur jeu...
Je me suis inspirée d'une recette extra que je vous recommande: le pain d'épices moelleux de Christophe Felder dont l'un des ingrédients est de la confiture d'orange amère... Une révélation ! D'autant plus que je n'avais jamais pensé à utiliser ce type d'ingrédient dans un gâteau !!!
Il me semblait que la confiture de rhubarbe et sa délicieuse acidité se prêterait à ce genre d'"exercice". Pour épicer un peu j'ai eu envie d'essayer la cardamone que je n'avais jamais goutée.
Tout moelleux et parfumés, les petits gâteaux que j'ai réalisés sont très faciles à emporter pour une dégustation dans la prairie... Quoi ? Vous ne pique-niquez jamais dans la prairie vous ?
Ca donne envie de pique-niquer non ?
Temps de préparation: 5 mn
Temps de cuisson: 15 mn
Ingrédients pour 20 petits moelleux:
100 g de lait fermenté
70 g de sucre roux
25 g de fécule de pommes de terre
75 g de farine semi-complète
1 oeuf
120 g de confiture de rhubarbe
40 g de beurre doux fondu
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère de cardamone en poudre
Recette:
1) Battre les ingrédients tous ensemble quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
2) Remplir de pâte les cavités d'un moule à mini-muffins aux trois quarts.
3) Préchauffer le four à 180°C (th 6) et cuire pendant 12 à 15 mn.
4) Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Belle idée pour utiliser ma rhubarbe. Je n'ai encore jamais testé l'association rhubarbe/cardamone :-)
Je viendrais bien en pique nique avec toi pour déguster ces petits moelleux !!!
Moi j'adore la rhubarbe à m'en Faire péter l'estomac !! Et en plus j'adore manger sur l'herbe Alors tes gâteaux tu sais ce que j'en fais ??!! Non ? et bien je les dévore !!
Oh les belles bouchées toutes dorées
bon aujourd'hui pour le picnic c'est raté mais pas pour devorer ces petits moelleux...
Cardamome chez moi aussi ce matin... comment fais-tu pour jouer à tout... je suis sans cesse en retard!
En pique nique ou à la maison ils sont tout simplement irrésistibles. Je note ta recette avec délice !
Bises
Michèle
Rhubarbe et cardamome, jamais testé cette association mias pourquoi pas! biz
Ils sont jolis comme tout !
Alors tu as trouvé ça comment la cardamome?
Je sens que je vais en faire plein des pique-niques...
Merci pour ta participation.
Très jolis muffins, ils ont un très bel aspect brillant, ça donne envie de croquer dedans !
Bises
Math
Des qu'il fait un peu beau et pas trop froid, j'adore pick nicker!! Je prepare tout plein de tites salades, de cakes et de smoothie et hop c#est parti avec la tite couverture! Merci pour cette tres bonne idée! la cardamome devait donner un super tit gout!
Même sans pique nique, je prends!
tu as une sacrée imagination, félicitations
très jolie participation
tiens la cardamome était aussi chez moi pour des biscuits, quelle star, itout cela a l'air vraiment moelleux
oh oui ça donne envie de pique niquer mais bon vu le temps du jour a falloir attendre pour les déguster sur l'herbe et sous le soleil !Bises
Tes petits moelleux tombent à pic, je suis dans ma phase Rhubarbe!
Rhubarbe cardamome, c'est sympa! Et une association que je n'ai pas encore teste. J'ai fait une tarte a la rhubarbe hier soir mais j'ai eu un probleme de cuisson et t'aurais vu la cata! Du coup, c'est plutot une puree de tarte a la rhubarbe une fois servie mais c'est bon quand meme ! lol
J'aurais aime participer mais j'ai du mal a trouver une idee parce qu'il n'y a pas de recette pique-nique type, on peut vraiment proposer n'importe quelle recette donc j'attendrais le theme suivant;-) Bisous.
Tiens je vais rêver un peu en fermant les yeux, un fond musical... une chaise longue.... le soleil... et un petit moelleux à ta façon !! c'est trop bon ! bises
oh si que ça donne envie de pique-niquer, miam!
Bises
Purée qu'ils sont beaux et appétissants !! En plus je ne peux résister au "sucré épicé"
Sympa ces moelleux... Dommage que le temps ne soit plus de la partie, mes filles avaient envie de manger dans l'herbe !
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