mercredi 2 avril 2008
Petites tourtes à la viande, aux pruneaux et noix de cajou
Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà très bon !
C'est facile à faire et cela change un peu...
Temps de préparation: 10 mn
Temps d'attente: 30 mn
Temps de cuisson: 12 à 15 mn
Ingrédients pour 2 petites tourtes:
3 feuilles de brick
200 g de restes de viande(s) hachée(s) cuite(s) et bien assaisonnée(s) (pot au feu, agneau, veau etc)
6 pruneaux
1 bol de thé nature
10 g de beurre fondu
Quelques noix de cajou
Recette:
- Faire tremper les pruneaux dans le thé bien chaud pendant 30 minutes pour les attendrir.
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les couper en 4 "parts'. Pour chaque tourte: disposer 4 morceaux de feuilles de brick en corolle dans le fond d'un petit moule à soufflé (le fond doit être recouvert).
- Déposer 3 pruneaux dénoyautés et égouttés sur les feuilles de brick.
- Ajouter la viande puis quelques noix de cajou grossièrement hâchées.
- Recouvrir de 2 morceaux de brick en "bordant".
- Badigeonner un peu de beurre fondu et mettre au four 12à 15 mn.
- Déguster bien chaud !
Cliquer ici pour imprimer la recette
Commentaires
Très sympa cette tourte !
Sympa les brick ou filo pour écouler nos restes ! Ces petites tourtes donnent faim, j'aime beaucoup l'ajout des pruneaux et des cajou ( miaaam ).
Bisous :)
C'est sympa l'utilisation de la feuille de brick à la place de la pâte à tarte. Bien léger !
geniales ces petites tourtes...elles semblent excellentes...et je ne doute pas une seconde qu'elles le sont!!
Une très belle recette et une délicieuse façon d'accomoder les restes !! J'achète (et avec de l'agneau, encore plus !!)
ta croûte de feuilles de brique est vraiment craquante... enfin, croquante!
Des tourtes à base de feuilles de brick, super idée !!!! Toute la famille a dû se régaler avec ce plat !!!!
Bizzz
manue
je te taggue pour les défauts (post à venir demain matin je serai sur la route donc je peux pas te le dire en direct!)
L'idée des feuilles de brick est géniale. ces tourtes doivent être, en plus d'être légères, délicieuses !
Sympas ces petites tourtes et belles associations...
très bonne idée cette présentation !!
bizzz
Une recette sucrée-salée comme je les aime, belle réussite pour des restes !!!
Géniales tes petites tourtes ! Je retiens ta recette !
Ces petites tourtes me tentent énormément, je te pique la recette, merci!
Très très bonne idée, et en plus c'est original !
J'adore tout ce qui est individuel et la brick me passionne (pourtant je ne l'utilise pas assez). Je prends note et j'espère pouvoir faire ça prochainement!
c'est marrant j'ai fait la même technique aujourd'hui mais pour une farce au crevette, en Tunisie on appelle ça un tajine malsouka,(tajine au feuille de brick), ta farce est très appétissante, et originale, merci pour la recette;
petites tourtes bien tantante à teste dès qu'il y a un reste bz patmamy
Ton association pruneaux-nois de cajou est super originale!! J'ai un tit peu d'agneau au congel! Moi qui cherche des recettes sympa et vite fait, la tienne est parfaite!
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