Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

mercredi 5 mars 2008

Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

Voici des petits muffins salés de mon invention pour participer à l'édition #07 du "Muffin monday" organisée par Gwen du blog "Les petites choses (qui se mangent)" !

Je voulais qu'ils soient le plus petit possible alors j'ai utilisé des caissettes à truffes en chocolat.

Avec des tomates séchées et du parmesan cela donne des petits trucs super bons à picorer à l'apéro, en pique-nique ou quand on a une petite faim !

Mini muffins salés tomates séchées, parmesan et origan

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 10 mn par fournée

Ingrédients pour 50 mini-muffins (utiliser des caissettes à "truffes"):

  • 2 oeufs

  • 75 g de beurre fondu

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 25 cl de lait

  • 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées

  • 300 g de farine

  • 80 g de parmesan coupé en petits dés

  • 1 sachet de levure

  • Un peu d'origan

Recette:

  • Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.

  • Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

  • Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).

Pâte à muffins

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  • Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.

Préparation fournée

  • Cuire les muffins 10 mn à 180°C.

  • Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.

Cliquer ici pour imprimer la recette

Mini muffins salés tomates séchées, parmesan et origan

Posté par inoule à 13:00 - Amuse-bouches et gâteaux apéritifs - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils sont tout mimis ces mini muffins.... J'adore l'association tomate séchée/parmesan... Ils doivent être fameux au goût.... C'est une idée pour mon apéritif pour mon annversaire...
    Manue
    Bisous

    Posté par ManueB, mercredi 5 mars 2008 à 14:14
  • Ca se mange sans faim ces ptites choses!!!!!
    Un ptit avant gout d'été, c'est pas pour me déplaire en plus!!!
    Gros bisous

    Posté par Laeti, mercredi 5 mars 2008 à 14:37
  • On les croquerait tous !

    Posté par Flo, mercredi 5 mars 2008 à 15:16
  • Ils sont superbes et j'adore la garniture ! Miam les tomates séchées :p

    Bisous

    Posté par Eryn, mercredi 5 mars 2008 à 15:34
  • Très bonne idée pour un petit apéro bien sympatique !!!

    Posté par lili, mercredi 5 mars 2008 à 16:06
  • j'espère qu'il m'en reste un!!!!

    Posté par labas, mercredi 5 mars 2008 à 16:07
  • Vraiment jolis! Je les mangerais tous!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mercredi 5 mars 2008 à 16:11
  • J'en fait parfois, le plus long c'est encore de remplir les caissettes patiemment et d'enfourner, d'enfourner, d'enfourner ...

    Posté par barbinou, mercredi 5 mars 2008 à 17:08
  • C'est justement l'heure de manger! Ils sont choux comme tout!

    Posté par Lolotte, mercredi 5 mars 2008 à 18:55
  • Ca a l'air bon, toutes ces associations de saveurs me plaisent bien...
    Du mini mini, tu as dû t'amuser !...

    Posté par nanie, mercredi 5 mars 2008 à 21:29
  • C'est trop mignon comme ça !En plus ils doivent se manger tout seul... Très belle recette, bravo pour cette participation !

    Posté par Marie-Pierre, mercredi 5 mars 2008 à 22:09
  • J'adore ces muffins, et plus c'est petits, plus on en reprend!!! Ils semblent très réussis!

    Posté par Frijoles, mercredi 5 mars 2008 à 22:55
  • humm ils sont tout mimis..... ces muffins.... une seule bouchée et hop... c'est déjà fini, c'est l'occasion d'en reprendre un autre .-)) Hé oui, j'suis gourmande !!!!!!

    Posté par Nuage de lait, vendredi 7 mars 2008 à 13:34
  • une excellente recette pour l'apéritif...

    Posté par helene06, dimanche 9 mars 2008 à 19:11
  • ils sont troooooooop mignons!!!

    Posté par lucie_beluga, mardi 11 mars 2008 à 08:26
  • nice

    Bonjour, ça y est nous y sommes, le dimanche où je dois vous montrer la recette que j'ai choisi chez Bellinda pour http://www.converseenfrance.com/converse-all-star-c-1.html le jeu interblog # 16 dont voici le lien de la ronde.....

    Posté par alice, mardi 26 avril 2011 à 14:43

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