mercredi 5 mars 2008
Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan
Voici des petits muffins salés de mon invention pour participer à l'édition #07 du "Muffin monday" organisée par Gwen du blog "Les petites choses (qui se mangent)" !
Je voulais qu'ils soient le plus petit possible alors j'ai utilisé des caissettes à truffes en chocolat.
Avec des tomates séchées et du parmesan cela donne des petits trucs super bons à picorer à l'apéro, en pique-nique ou quand on a une petite faim !
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 10 mn par fournée
Ingrédients pour 50 mini-muffins (utiliser des caissettes à "truffes"):
2 oeufs
75 g de beurre fondu
1/2 cuillère à café de sel
25 cl de lait
100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées
300 g de farine
80 g de parmesan coupé en petits dés
1 sachet de levure
Un peu d'origan
Recette:
Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
Cuire les muffins 10 mn à 180°C.
Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.
Cliquer ici pour imprimer la recette
Commentaires
Ils sont tout mimis ces mini muffins.... J'adore l'association tomate séchée/parmesan... Ils doivent être fameux au goût.... C'est une idée pour mon apéritif pour mon annversaire...
Manue
Bisous
Ca se mange sans faim ces ptites choses!!!!!
Un ptit avant gout d'été, c'est pas pour me déplaire en plus!!!
Gros bisous
On les croquerait tous !
Ils sont superbes et j'adore la garniture ! Miam les tomates séchées :p
Bisous :)
Très bonne idée pour un petit apéro bien sympatique !!!
j'espère qu'il m'en reste un!!!!
Vraiment jolis! Je les mangerais tous!
Bises,
Rosa
J'en fait parfois, le plus long c'est encore de remplir les caissettes patiemment et d'enfourner, d'enfourner, d'enfourner ...
C'est justement l'heure de manger! Ils sont choux comme tout!
Ca a l'air bon, toutes ces associations de saveurs me plaisent bien...
Du mini mini, tu as dû t'amuser !...
C'est trop mignon comme ça !En plus ils doivent se manger tout seul... Très belle recette, bravo pour cette participation !
J'adore ces muffins, et plus c'est petits, plus on en reprend!!! Ils semblent très réussis!
humm ils sont tout mimis..... ces muffins.... une seule bouchée et hop... c'est déjà fini, c'est l'occasion d'en reprendre un autre .-)) Hé oui, j'suis gourmande !!!!!!
une excellente recette pour l'apéritif...
ils sont troooooooop mignons!!!
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