Les cookies du dimanche aux noix de pécan pour Edith

2 mars 2008

Les cookies du dimanche aux noix de pécan pour Edith

Voici des petits biscuits du dimanche que je propose à Edith pour son jeu !

A déguster au petit-déjeuner, au café ou au goûter...

Ils sont faciles à faire et se conservent dans une boîte hermétique quelques jours si vous n'avez pas tout dévoré le dimanche (avec un bon thé par exemple).

Préparation: 5 mn

Temps d'attente: 30 mn

Temps de cuisson: 7 mn

Ingrédients pour 12 cookies:

125 g de farine fluide
2 cuillères à café rase de levure chimique
70 g de beurre salé mou
2 cuillères à soupe de pralin
130 g de cassonade
30 g de céréales spécial K au miel
70 g de noix de pécan
3 cuillères à soupe de lait

Recette:

Travailler le beurre et le sucre. Incorporer la farine, la levure, l'oeuf et le lait. Ajouter les céréales, le pralin et les noix de pécan mixées grossièrement.
Laisser reposer la pâte 30 mn.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et les déposer bien espacées sur une plaque antiadhésive de pâtisserie.
Cuire 7 à 8 mn.
Les cookies sont encore mous à la sortie du four et durcissent en refroidissant.
Laisser refroidir avant de déguster.
Conserver quelques jours dans une boîte hermétique.