dimanche 24 février 2008
Ouais !!! J'ai gagné l'édition #7 du sucré s'invite chez le salé...
Je suis trop contente ! Non seulement je n'avais plus le jeu en tête mais en plus j'aime beaucoup le chiffre 7 alors vous parlez d'une surprise (tiens je vais aller jouer au loto moi...) !!!
C'est ma petite recette de munster pané au chocolat qui a plu !!! Le résultat chez LN est ICI !
Un grand merci au jury composé de (comme dirait LN) :
André Manoukian
Sinclair
Lio
Philippe Manoeuvre des Inrock
Virginie Efira
Je remercie aussi chaleureusement Minouchka la créatrice du "Sucré s'invite chez le salé". C'est un jeu que j'aime beaucoup car il permet de se creuser les méninges et de sortir des sentiers battus !
Bon pour fêter ça et puisque le jury est un peu particulier je vais vous chanter une petite chanson en dansant sur l'air de "Roméo et Juliette" !!! Non, vous voulez pas ? Ah bon ? Je me demande bien pourquoi... Pourtant je chante top-méga-bien surtout dans les aiguës et je danse comme une liane... C'est simple, j'ai appris en regardant FAME quand j'étais petite (une référence dans le milieu professionnel quand même)... Et Mya Frie à côté de moi fait l'effet d'un tronc d'arbre !!!! JE NE COMPRENDS PAS VOTRE RETICENCE !!!! NON, NON, C'EST INJUSTE !!!
Bon j'arrête mon délire et vous annonce que je n'ai pas encore trouvé le thème de l'édition #8 mais que je vais y réfléchir... Oui, tout ça pour ça... Hihi ! A suivre donc...
Mini cheesecakes au chèvre et aux tomates confites
Des mini-cheesecakes très savoureux et originaux pour l'apéritif ! De quoi faire une petit "dînette" amusante avec les invités. Vous pouvez également les proposer à l'occasion d'un buffet.
Je n'ai pas de cercles à pâtisserie alors j'ai fait cuire mes cheesecakes dans des mini moules à muffins siliconés à la façon d'une tarte tatin: j'ai d'abord mis la tomate, le chèvre puis j'ai fini par la pâte. En procédant ainsi, lors du démoulage, les cheesecakes se retrouvent à l'endroit. Quand on manque de matériel, on fait comme on peut... et quand ça marche, pourquoi s'en priver ?
Attention à utiliser du chèvre en faisselle pour que le résultat final ne soit pas trop salé car les tomates confites et la tapenade le sont déjà beaucoup.
Et voici le résultat... TADA... à déguster avec de jolies petites cuillères...
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 11 petits cheesecakes:
- 200 g de chèvre frais en faisselle
- 1 gros oeuf
- Le jus d'un demi citron
- Poivre
- Un petit bocal de tomates séchées à l'huile d'olives mixées
- 10 "TUC" apéritif
- 4 cuillères à café de tapenade
- Une "herbe" au choix pour la décoration: romarin, persil, origan etc
Recette:
- Dans chaque cavité du moule à muffins, étaler une petite cuillère de tomates séchées mixées dans le fond.
- Battre ensemble le chèvre, l'oeuf et le jus de citron. Poivrer selon le goût et verser le mélange dans chaque cavité du moule à muffins.
- Mixer les "TUC" avec la tapenade jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée. Répartir la pâte sur le dessus de chaque cheesecake.
- Préchauffer le four à 160°C. Cuire les cheesecakes pendant 25 mn.
- Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures (sans démouler).
- Démouler délicatement avant de servir.
