samedi 19 janvier 2008
La soupe de légumes que j'aime...
Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe que j'aime beaucoup.
En général je la fais en grande quantité et je la stocke dans des bouteilles hermétiques au réfrigérateur pour la consommer tout au long de la semaine.
J'aime bien utiliser des cubes de bouillons de légumes bio qui à mon sens font toute la différence d'un point de vue gustatif. Quant à la patate douce, c'est un de mes légumes de prédilection et quand on connait toutes ses qualités (je vous les avais déjà vantées ICI) on ne peut plus s'en passer...
Je partage cette recette avec Nadouille du blog "Fussoir" à l'occasion de son jeu "Par ici la bonne soupe" et lui fais un petit coucou au passage (nous nous sommes rencontrées en décembre dernier).
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 30 mn
Ingrédients pour 2,5 litres de soupe:
2 belles patates douces
2 branches de céleri
2 ou 3 blancs de poireaux
8 belles carottes
2 navets violets ou jaunes
2 oignons jaunes
2 cubes de bouillon de légumes bio
2 litres d'eau
Recette:
Peler, laver et couper les légumes en tronçons.
Verser dans un grand récipient avec l'eau et les bouillons cube. Cuire 25 à 30 mn à feu doux après ébullition.
Mixer au mixeur plongeur.
Se régaler (pas la peine d'ajouter du sel, les cubes bio salent parfaitement).
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Qu'il est bon de déguster une bonne soupe maison... Les patates douces doivent donner un très bon goût....
Manue
Bisous
Merci Inoule pour ta participation, je suis sure qu'elle est délicieuse cette soupe.
bises
Navet jaune et patate douce réunis, j'ai déjà testé, c'est un délice!
Je note ta savoureuse version!
Une jolie soupe!
Meme si le temps s'est adouci ces derniers temps, cette soupe me donne vraiment envie. Je vais me laisser tenter. Merci
Amelie.chocolat sur wikisine.com
Je l'essaierais volontiers! Je n'aime pas les pommes de terre dans la soupe mais les patates douces, ca doit etre delicieux! Merci (joli banniere!!) Bon weekend.
Je comprends pourquoi tu disais que tu rangeais des bouteilles au congélo. Une belle soupe d'hiver, toute en couleur.
J'ai découvert les patates douces cuites au four récemment et j'ai beaucoup apprécié, elle doit être vraiment bonne ta soupe et en plus elle a une jolie couleur.
chez moi les soupes ne sont pas à l'honneur ! je dois les réserver pour mes repas en solitaire ! le congélateur me sert bien dans ces cas là ! j'y mettrai cette jolie soupe !
J'aime cette soupe, elle a du caractère !!
Bonne année !!!!! Avec un peu de retard, je reprends du service ... toujours dans les travaux de ma nouvelle maison ...Elle a l'air trop bonne cette soupe !!!Bises
coucou ingrid
sur le site 750g.com il y a un concours sur les soupes si ca te tente d'y participer ........ !!!!!!!! joe
J'utilise les mêmes cubes de bouillon que toi, et ta soupe je vais la faire elle l'air délicieuse et veloutée.
qu'il est bon avec ce temps maussade de ce faire une bonne soupe! ca réchauffe le corp et l'esprit!
je garde ta recette merci
le genre de soupe qui est toujours sur ma table, en général 
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