Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

samedi 19 janvier 2008

La soupe de légumes que j'aime...

Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe que j'aime beaucoup.

En général je la fais en grande quantité et je la stocke dans des bouteilles hermétiques au réfrigérateur pour la consommer tout au long de la semaine.

J'aime bien utiliser des cubes de bouillons de légumes bio qui à mon sens font toute la différence d'un point de vue gustatif. Quant à la patate douce, c'est un de mes légumes de prédilection et quand on connait toutes ses qualités (je vous les avais déjà vantées ICI) on ne peut plus s'en passer...

Je partage cette recette avec Nadouille du blog "Fussoir" à l'occasion de son jeu "Par ici la bonne soupe" et lui fais un petit coucou au passage (nous nous sommes rencontrées en décembre dernier).

Soupe de légumes

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 30 mn

Ingrédients pour 2,5 litres de soupe:

  • 2 belles patates douces

  • 2 branches de céleri

  • 2 ou 3 blancs de poireaux

  • 8 belles carottes

  • 2 navets violets ou jaunes

  • 2 oignons jaunes

  • 2 cubes de bouillon de légumes bio

  • 2 litres d'eau

Recette:

  • Peler, laver et couper les légumes en tronçons.

  • Verser dans un grand récipient avec l'eau et les bouillons cube. Cuire 25 à 30 mn à feu doux après ébullition.

  • Mixer au mixeur plongeur.

  • Se régaler (pas la peine d'ajouter du sel, les cubes bio salent parfaitement).

Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette

Posté par inoule à 14:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

  • Qu'il est bon de déguster une bonne soupe maison... Les patates douces doivent donner un très bon goût....
    Manue
    Bisous

    Posté par ManueB, samedi 19 janvier 2008 à 15:45
  • Merci Inoule pour ta participation, je suis sure qu'elle est délicieuse cette soupe.
    bises

    Posté par nada, samedi 19 janvier 2008 à 15:58
  • Navet jaune et patate douce réunis, j'ai déjà testé, c'est un délice!
    Je note ta savoureuse version!

    Posté par Eliz, samedi 19 janvier 2008 à 16:51
  • Une jolie soupe!

    Posté par Lisanka, samedi 19 janvier 2008 à 17:13
  • Meme si le temps s'est adouci ces derniers temps, cette soupe me donne vraiment envie. Je vais me laisser tenter. Merci

    Amelie.chocolat sur wikisine.com

    Posté par amelie.chocolat, samedi 19 janvier 2008 à 17:14
  • Je l'essaierais volontiers! Je n'aime pas les pommes de terre dans la soupe mais les patates douces, ca doit etre delicieux! Merci (joli banniere!!) Bon weekend.

    Posté par Lolotte, samedi 19 janvier 2008 à 17:25
  • Je comprends pourquoi tu disais que tu rangeais des bouteilles au congélo. Une belle soupe d'hiver, toute en couleur.

    Posté par Tarzile, samedi 19 janvier 2008 à 19:34
  • J'ai découvert les patates douces cuites au four récemment et j'ai beaucoup apprécié, elle doit être vraiment bonne ta soupe et en plus elle a une jolie couleur.

    Posté par ranjiva, samedi 19 janvier 2008 à 19:48
  • chez moi les soupes ne sont pas à l'honneur ! je dois les réserver pour mes repas en solitaire ! le congélateur me sert bien dans ces cas là ! j'y mettrai cette jolie soupe !

    Posté par irisa, samedi 19 janvier 2008 à 20:51
  • J'aime cette soupe, elle a du caractère !!

    Posté par Anso, samedi 19 janvier 2008 à 21:20
  • Bonne année !!!!! Avec un peu de retard, je reprends du service ... toujours dans les travaux de ma nouvelle maison ...Elle a l'air trop bonne cette soupe !!!Bises

    Posté par Calou, dimanche 20 janvier 2008 à 09:47
  • coucou ingrid
    sur le site 750g.com il y a un concours sur les soupes si ca te tente d'y participer ........ !!!!!!!! joe

    Posté par joebot, dimanche 20 janvier 2008 à 14:18
  • J'utilise les mêmes cubes de bouillon que toi, et ta soupe je vais la faire elle l'air délicieuse et veloutée.

    Posté par anna82, lundi 21 janvier 2008 à 08:33
  • qu'il est bon avec ce temps maussade de ce faire une bonne soupe! ca réchauffe le corp et l'esprit!
    je garde ta recette merci

    Posté par lolo, lundi 21 janvier 2008 à 11:28
  • le genre de soupe qui est toujours sur ma table, en général

    Posté par Flo, vendredi 25 janvier 2008 à 10:38

Poster un commentaire