jeudi 20 décembre 2007
Tartiflette à ma façon
En ce moment il fait très froid dans la région où je vis: une bonne occasion pour manger de la tartiflette n'est-ce pas ?
J'aime bien qu'elle soit digeste et pour cela j'applique les petites astuces suivantes:
Pas d'oignon
Du bacon en allumettes au lieu des lardons
De la crème liquide légère
Et voilà le résultat:
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 15 mn + 40 mn
Ingrédients pour 6 à 7 personnes:
2 kgs de pommes de terre
25 cl de crème liquide
1 reblochon
200 g de bacon en lamelles
Sel, poivre
Recette:
Peler les pommes de terre, les laver et les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 mn après sifflement de la soupape.
Préchauffer le four à 180°C (th 7).
Beurrer un moule à gratin à bords hauts.
Couper les pommes de terre cuite en tranches.
Répartir la moitié des pommes de terre dans le moule.
Recouvrir des lamelles de bacon et de la moitié du reblochon coupé en tranches.
Saler et poivrer.
Recouvrir du reste de pommes de terre.
Verser la crème liquide sur toute la surface.
Répartir le reste du reblochon coupé en tranches sur le dessus.
Saler et poivrer.
Mettre au four pendant 40 mn.
Déguster avec une salade bien assaisonnée.
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