vendredi 5 octobre 2007
Mini tartelettes aux noix et aux figues
Voici une recette imaginée pour le jeu "A vos casseroles" n°13 dont les ingrédients sont "Figues et noix".
J'avais envie d'utiliser de nouveau mon mignon petit moule pas cher à mini-tartelettes et l'occasion était trop belle !!
Juste un conseil: utiliser des noix nouvelles ou encore fraiches en les épluchant pour éviter une amertume trop prononcée.
A proposer aux invités pour un café gourmand !
POUR VOTER C'EST ICI (n°51) !
Préparation: 45 mn
Cuisson: 8 mn puis 12 mn
Ingrédients pour 24 mini tartelettes de 2,5 à 3 cm de diamètre :
Pour la pâte:
• 180 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 pincée de sel
• 80 g de beurre
• 1 jaune d'œuf
• Quelques légumes secs pour la cuisson à cru
Pour la garniture:
• 100 g de crème épaisse
• 1 œuf
• 80 g de sucre roux
• 100 g de cerneaux de noix (si les noix sont très fraiches les éplucher)
• 5 figues violettes fraîches
Pour la décoration:
• 24 cerneaux de noix (si les noix sont fraiches, les éplucher)
• 100 g de sucre en poudre
Recette:
1. Préparer la pâte en pétrissant tous les ingrédients à la main.
2. Préchauffer le four à 200°C (th6-7). Etaler la pâte assez finement et garnir chaque cavité d'un moule à mini-tartelettes (2,5 à 3 cm de diam). Piquer à la fourchette et remplir de légumes secs. Cuire pendant 8 mn. Retirer les légumes secs.
3. Préparer la garniture: hacher les noix et les figues assez rapidement; ajouter la crème, l'œuf, le sucre et bien mélanger.
4. Remplir chaque tartelette d'une cuillère à café de l'appareil précédent. Cuire 12 mn au four. Laisser refroidir.
5. Faire un caramel à sec dans une casserole antiadhésive avec 100 g de sucre. Déposer un cerneau de noix sur chaque tartelette et verser un peu de caramel encore liquide dessus.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Ohlala! Mais elles sont merveilleuses ces tartelettes! Plus c'est mini et plus ça me plaît!
Elles sont vraiment trop mignonnes!!! Je t'en piquerai bien une, surtout qu'elles ont vraiment l'air délicieuses!! merci pour la recette prête à imprimer!!
Très jolies,ces minis tartelettes.Elles doivent être délicieuses!!!
Ces tartelettes sont sublimes! Elle sont assurément délicieuses...
Bises,
Rosa
mmmmh, elles sont adorables!
Idéale en taille pour les croquer... les unes après les autres !!!
elles sont trop mimi ces tartelettes. et j'ai des noix fraiches...
elles sont super jolies !!!
délicieuses!
Elles sont sublimissimes!!!
mmmh, quelle envie d'en piquer une, non...deux!
moi aussi je craque devant ces petites merveilles.
Ces tartelettes ont l'air bien bon, j'aime beaucoup l'association noix/figues. Miam....
Il faut absolument que je teste, elles sont trop belles, merci, bises !!
Elles sont tout bonnement à tomber.
Ravissantes ces tartelettes et ca doit etre cro cro bon!
Trop mimi et le miel dessus, mmmmmmm!!!!!
Avec le caramel qui brille sur le dessus, c'est adorable ! Merci d'avoir participé avec cette belle recette !
Très chouettes tartelettes et les muffins-tonka ci dessous aussi..
ouhhhhhhhh ce caramel délicieusement fondant sur le dessus. je craque !
Ces mini-tartelettes m'ont l'air vraiment gourmandes.
J'adore! Et avec le caramel coulant sur le dessus c'est terriblement tentant!!
wouaaaaw!! ellles sont magnifiques tes tartelettes!! biiiises micky
je découvre le thème d'à vos casseroles chez toi, et déjà figues et noix, ça ne pouvait qu'augurer de bonnes choses mais quand je vois ces petites tartelettes, je confirme!
Super sympas, ces petites tartelettes, figues-noix, l'idéal pour entrer dans l'automne de bonne humeur! J'ai aussi ces petits moules et je ne les ai pas encore utilisés. Merci pour l'idée
oh! Que c'est beau !
Je vais voter...!
Cette dernière photo ! C'est un attentat au raisonnable : c'est simple ... il me faut ces mini-tartelettes !
Super petite recette qui me tente bien, et c'est mimi tout plein... miamm
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=239354&pid=6373822
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
