samedi 29 septembre 2007
Gratin de potimarron et de pommes de terre
Quand revient la saison des potimarrons, c'est un plat qu'apprécient particulièrement mes enfants. Il est rapide à faire et accompagne aussi bien une viande qu'un poisson. J'ai une petite astuce pour peler le potimarron: je le passe au four cinq ou dix minutes de façon à le ramollir.
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Ingrédients pour 7 ou 8 personnes :
- Un potimarron
- 5 ou 6 belles pommes de terre
- 25 cl de crème liquide très légère
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade râpée
- 100 à 150 g de gruyère râpé
- Un peu de chapelure
Recette:
1. Préchauffer le four th 6-7 (200°C).
2. Mettre le potimarron entier dans le four pendant 5 à 10 mn pour ramollir la peau.
3. Peler les pommes de terre et le potimarron. Les couper en gros cubes et les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 mn avec de l'eau salée.
4. Ecraser à la fourchette les légumes cuits encore chauds et mélanger la crème, le beurre et la noix de muscade. Poivrer.
6. Etaler la moitié de la purée dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère râpé. Etaler le reste de la purée, saupoudrer le reste de gruyère et la chapelure.
7. Faire gratiner au four pendant 10 mn.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Une autre recette avec du potimarron:
Soufflé de potimarron à la farine de chataîgnes
Commentaires
j'imprime immédiatement
bon samedi
bises
Merci pour l'astuce. Elle me plaît bien car je n'aime pas faire cuire le potimarron avec sa peau.
Moi c'est le microondes que j'utilise pour le ramolir, et c'est vrai que c'est une super astuce! J'aime beaucoup les gratins comme celui-ci, simple et bon!
ça a l'air délicieux!!!!
Avec l'automne, j'adore faire des recettes à base de potiron et de potimaron. Nous adorons..... Hummmm
Voilà un plat bien automnal et réchauffant!
Merci pour l'astuce! Il m'est déjà arrivée de me couper en voulant retirer la peau d'un potimarron!
mummm... délicieux...!!!
A moins de risquer un jour de me couper vilainement les doigts avec mon hachoir pour retirer la peau des potimarrons et autres, je vais peut-être adopter ta technique au four ! ;o)
J'aime bien ton gratin !
normal que les gamins adorent! c'est délicieux! Je suis ravie de cette édition potimarron! beaucoup de belles choses!
Je viens justement d'en acheter un, ça tombe bien!
Encore une bonne idée au potimarron si bon, merci!
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