dimanche 2 septembre 2007
Cake à la roquette, aux noix et pistaches
En juillet dernier, j'ai acheté le magazine "Saveurs" pour la deuxième fois et j'ai vraiment été séduite: les recettes y sont à la fois simples et inventives. J'ai craqué pour la plupart d'entre elles. Si bien que j'envisage sérieusement de m'abonner.
J'ai particulièrement été intéressée par un cake aux orties et l'envie de l'essayer a trotté dans ma tête pendant plusieurs semaines... N'ayant pas d'ortie dans mon mini-jardin et nullement tentée par une cueillette aventureuse dans la campagne, j'ai finalement décidé d'utiliser de la roquette.
J'aime particulièrement ce légume au goût sauvage qui relève merveilleusement les salades. Pour en savoir plus vous pouvez aller faire un tour ICI.
Au lieu de reprendre la recette de "Saveurs", j'ai préféré opter pour la base des cakes salés de Sophie Dudemaine que j'apprécie beaucoup car le résultat est bien moelleux, elle peut se décliner à l'envie.
Pour contraster un peu avec la roquette, je voulais ajouter des noix de cajou... mais j'ai oublié d'en acheter en allant faire les courses (tu n'es pas la seule Lolotte !!), j'ai dû les prendre puis les reposer... je les ai remplacées par un mélange noix et pistaches non salées.
C'est un cake idéal pour un apéritif original.
Préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 30 à 35 mn
Ingrédients pour un beau cake:
150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 pincée de muscade en poudre
100 g de gruyère râpé
100 g de roquette
50 g de cerneaux de noix
50 g de pistaches non salées
12,5 cl de lait
8 cl d'huile
Recette:
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Bien mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le sel, la levure et la muscade. Ajouter le lait et le gruyère râpé.
Hacher la roquette, les noix et les pistaches avant de les ajouter au mélange.
Verser dans un moule à cake antiadhésif et cuire au four 30 à 35 mn.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
La roquette me tente bien...
J'adore la roquette!! Merci pour cette recette originale!
hmm, j'adore!
Un cake original! Sûrement très bon...
je ne dis jamais non à une recette contenant de la roquette...bon dimanche!
belle recette... et j'aime beaucoup l'idée de la roquette dans un cake
Il est sublime ce cake, la texture a l'air très savoureuse et les couleurs sont magnifiques!
tous ces ingrédients me séduisent! et la photo...superbe!
Une tuerie ce cake salé! J'aime beaucoup!
Fabuleux ce cake là, j'adore le croquant des fruits secs et la saveur poivrée de la roquette, belle trouvaille, merci !
je trouve ça bien original ! je vais noter ta recette !
Beau et savoureux, ça se voit !
Superbe photo ! Ca donne envie ;-)
Ca me tente beaucoup surtout que j'ai achete de la roquette (mais pourquoi!!!) et je ne sais pas quoi en faire! Bisous.
elle est terrible ta recette !!!
Mmmmm, quel délicieux mélange! Moi aussi je n'oserai pas m'aventurer pour chercher les orties!
La couleur de ce cake est magnifique
carrément génial...!! je te pique la recette... bisous
C'est vrai qu'il a l'air divinement moelleux et l'idée de la roquette est excellente, je suis très "vert" dans ma cuisine de toute façon ! ;o)
J'aime beaucoup les cakes salés, en général on est jamais déçus : ils sont toujours super bons!! et je suis sure que le tien ne me decevra pas..l'association des ingrédients me parait géniale! merci encore pour cette recette!!
je garde la recette sous la main ! j'adore les cakes !
dis si tu veux... je t'ai invité à jouer avec moi...!!!
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/09/13/6201003.html#comments
bisous bisous
De la roquette dans un cake, c'est à noter!
De-li-cieux! Comme d'habitude! Merci pour cette recette tres sympa! Bises.
http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/10/09/6431034.html
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