Chez Inoule

Un blog pour partager ma passion de la cuisine

jeudi 23 août 2007

Gâteau choco-noisettes sans gluten et sans lait

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette extraite du courrier des lecteurs d'un vieil "Elle à Table".Je ne me rappelle plus le nom de la créatrice mais en tous cas, si elle se reconnaît, je la remercie. Quand j'ai lu sur culino-dates que le thème du dernier "A vos casseroles" était "Sans gluten et sans lactose", j'ai sorti cette recette des fonds de tiroirs... C'est un gâteau à base de pommes de terre qui ne contient ni lait ni gluten. J'ai juste diminué la quantité de... [Lire la suite]
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mercredi 22 août 2007

Far breton aux pruneaux (cuit à la poêle)

Quand j'étais petite ma mamie vendait des tupperwares... La "mignonnette", "le bol mélangeur" ou autres termes techniques de toute tupperware-addict qui se respecte a me semble-t-il toujours fait partie de mon vocabulaire ! Je vous ai déjà raconté que je jouais avec "le petit pâtissier" dès mon plus jeune âge en confectionnant de délicieux gâteaux (enfin la plupart du temps... sans commentaire). Mon livre de chevet était parfois "Je cuisine avec maman" où je crois me rappeler que la... [Lire la suite]
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mardi 21 août 2007

Quiche légère

Aujourd'hui je vous présente une fois de plus une recette très facile qui est un grand classique à la maison: une quiche légère à ma façon ! Cela fait belle lurette que je ne mets plus de lardons dans la quiche car je les trouve un tantinet trop gras... Je leur préfère du bacon finement coupé en lamelles.Je n'aime pas non plus quand le mélange crème/lait/oeuf de la quiche "rend" de l'eau durant la cuisson, c'est pour cela que j'ajoute toujours de la maïzena. Ainsi la quiche se tient bien à la cuisson et... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2007

Brochettes de boeuf mariné

J'aime beaucoup faire ces brochettes accompagnées de maïs grillé... genre je me la joue cow-boy... ou je m'imagine aux States comme Lolotte (bise au passage, même si je sais que tu ne manges pas de boeuf...), comme on veut  !!! Même si je ne suis pas très friande de viande rouge, j'aime bien en manger de temps en temps... D'ailleurs ce weekend ma soeur m'a dit que mon cousin lui avait dit (vous suivez ? j'ai une grande famille...) que mon blog manquait de boeuf... Alors voilà, il suffisait de demander... Non, en... [Lire la suite]
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dimanche 19 août 2007

Tarte aux mirabelles

J'ai fait cette tarte aux mirabelles pour l'anniversaire de ma soeur... Je crois que je n'aurais jamais autant vu de mirabelles sur les étals que cette année, j'ai l'impression qu'elle (re)devient à la mode. Une spéciale dédicace pour la réconforter (ma soeur, pas la mirabelle) et plein, plein, plein de bisous !!!! La pâte est assez similaire à celle que je fais pour le pâté aux prunes, elle est moelleuse et s'imprègne facilement du jus des prunes. Je l'aime bien assez épaisse mais vous pouvez diminuer les quantités pour... [Lire la suite]
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samedi 18 août 2007

Kouign-Amann au blé complet et compotée d'abricots pour le KKVKVK#21

Voici une recette pour le jeu du KKVKVK édition #21 organisée par le talentueux Tit  de "Num Num Birdy", gagnant de l'édition précédente avec sa superbe religieuse carrée au caramel et beurre salé ! Je n'avais encore jamais fait de kouign-amann, le feuilletage n'étant pas mon fort... Par contre j'en avais déjà mangé... et j'avais trouvé ça particulièrement bon ! J'ai fait un premier essai avec de la farine blanche et le résultat était un peu trop "lourd" à mon goût, j'avais en effet... [Lire la suite]
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vendredi 17 août 2007

Bouchées apéritives au chèvre et à la fraise

Olalalalalalala, j'ai cherché des heures ce que j'allais bien pouvoir imaginer pour participer au jeu "Le sucré s'invite chez le salé #6" organisé par Patrick de "Cuisine de la mer" dont le thème est "Créer une recette sucrée / salée avec des fraises" Franchement Patrick tu m'as donné du fil à retordre car aucune idée ne me venait à l'esprit... Et par dessus le  marché, j'avais envie que la recette soit simple et même simplissime... Finalement après quelques essais infructueux (je vous... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2007

Omelette à la farine

Ne vous fiez pas à son titre un peu spécial, cette recette a sur moi un effet délicieusement régressif... Mon arrière grand-mère nous en faisait de temps en temps, relayée ensuite par notre mère. Je suppose qu'il s'agit d'une recette du Berry (sa région natale) mais je n'en suis pas sûre... Si vous venez de ce coin de France et que vous connaissez, je serais contente d'en connaître un peu plus sur son origine... En tous cas cela permet de faire un goûter ou un petit déjeuner rapide et consistant pour une bande d'affamés !! ... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2007

Mille-feuilles au chèvre et légumes du soleil

J'ai découvert il y a quelques jours le site culino-dates créé par Anne de "Papilles et pupilles" ! Quelle excellente idée de recenser tous les évènements et jeux culinaires du moment ! Un très grand merci à Anne car cela va changer ma vie bloggesque (ça existe ?). C'est dans le cadre de cette découverte que j'ai commencé à réfléchir à tous les jeux auxquels j'étais en mesure de participer... et la recette d'aujourd'hui est le fruit de mes réflexions pour Le sucré devient salé et vice versa initié par... [Lire la suite]
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mardi 14 août 2007

Clafoutis aux abricots pour se réconforter

Une fois n'est pas coutume, je bascule une fois de plus vers une recette sucrée... Peut-être parceque nous avons un été un peu pourri (c'est un euphémisme) et que ça me console ? J'sais pas !!! En tous cas j'aime les clafoutis, aux cerises mais aussi à d'autres fruits comme les abricots (la recette que je vous présente peut se décliner à l'envie avec d'autres fruits frais). Un dessert si facile, si rapide et si bon... On ne peut lui résister n'est-ce pas ? Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 mn Ingrédients... [Lire la suite]
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