samedi 14 avril 2007
Pizza aux fraises
Rien à voir avec la pizza sauf en ce qui concerne la forme et la taille !
Comme je suis très gourmande, le principe était de pouvoir mettre le plus de fraises possibles sur la pâte...
C'est ainsi que j'ai eu l'idée d'utiliser une plaque à pizza et de ne pas faire de bords avec la pâte.
La recette est légère et les fraises commencent à avoir plus de goût même en venant d'Espagne !
Je suis accro, j'en refais une demain !
Ingrédients pour 4 personnes (non je rigole, pour 8 ou 10 personnes):
Pâte:
180 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d'oeuf
80 g de beurre mou ou de margarine
3 cuillères à soupe d'eau froide
Sel
Crème:
1/4 litre de lait
1 petit oeuf
2 cuillères à soupe de maïzena
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Garniture:
800 g de fraises
3 cuillères à soupe de gelée de groseilles
Recette:
1) Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
2) Préparer la pâte: dans un saladier mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte ferme et homogène.
3) Garnir une plaque à pizza de papier alu anti-adhésif ou de papier sulfurisé et étaler la pâte à la main sur tout le diamètre. Piquer la pâte à la fourchette. Mettre au four et cuire pendant 10 à 15 mn. Attention à ce que la pâte ne durcisse pas en cuisant trop longtemps.
4) Préparer la crème: Faire chauffer le lait. Battre au fouet, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf et la maïzena. Verser doucement le lait tiédi, bien mélanger et remettre dans la casserole sur feu doux pour faire épaissir. Laisser refroidir et mixer au mixeur plongeoir pour éliminer les éventuels grumeaux. Réserver la crème au réfrigérateur.
5) Au moment de servir, étaler la crème sur la pâte cuite, laver les fraises, les équeutter, les couper et les répartir sur la crème. Faire tiédir la gelée de groseilles et l'étaler au pinceau de cuisine sur les fraises pour leur donner du brillant.
6) Se régaler.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
Commentaires
Je retiens ta recette et j'essaierais j'espere car mon premier essai de tarte aux fraises a la creme patissiere etait un desastre...Bisous.
Une recette telle la tienne, j'en veux bien dès le petit matin!
Rigolo comme tout. Belle idée que d'utiliser une pâte à pizza. Je trouve que c'est bien plus léger que la traditionnelle pâte brisée!
Elle est vraiment top, cette tarte aux fraises et je suppose que c'est moins scuré en bouche qu'avec une pâte sablée. A retenir !
hmmm, quelle belle idée!
Hummmmm que de gourmandises ...
Waouh un bien belle PIZZA 
RECTIFICATIF
Ce n'est pas une pâte à pizza, je l'étale de la même façon c'est tout !
Toutefois la recette donne pâte un peu sucrée sans être trop calorique !
Tu me donnes faim, je vais me couper une tranche de gateau!!!
Ach!!! quand j'étais gamine je faisais de la pâte brisée avec ma grand-mère maternelle, j'ai même su faire des clafoutis, et puis ma grand-mère est morte, j'ai dû tout consacrer de ma vie aux études, et comme je suis pile poil de l'âge des femmes qui n'ont jamais vu leur mère toucher une casserole, je me rends compte que je ne sais plus rien faire, j'ai honte! et mes enfants étant des chats cela n'arrange rien! oups!
Sympa, mais c'est marrant car je viens de publier une recette avec des fraises aussi 
L'idée est super sympa !!!
Bon dimanche
Claude
Je craque, ca a l'air trop delicieux
Pas loin de chez moi, il y a une pizzéria tenue par des Brésiliens qui propose une formule originale: le rodízio de pizzas. Ils t'en apportent plein de parts, toutes différentes, de l'entrée au dessert, jusqu'à ce que tu roules sous la table... J'ai goûté celle à la fraise et celle banane-chocolat. Mais je ne suis pas vraiment sûre d'avoir aimé. Peut-être que si j'essayais la tienne...
hum, j'en veux bien une part moi aussi!
wouaaaah!!!
elle est magnifique ma chère inoule!! biiiiises micky
Très sympa cette pizz !!
Avec des fraises... rooo c'est tout à fait pour moi ça 
)
Su-per!une pizza aux fraises, ca me parle vachement ca.
Et une pizza, une! pour ma table...Hihi! La commande et faite .....
La pâte à pizza pour une tarte aux fraises, c'est une idée à retenir. En tout les cas la tienne est bien réussie. Je comprends que vous vous soyez régalés.
bises
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