samedi 17 février 2007
Choco-hérisson pour le KKVKVK#17
Cette nouvelle édition du KKVKVK organisée par Miss Fidji est un petit défi car je n'ai jamais fait de façonnage en pain auparavant.
Ce n'est que cette semaine que j'ai eu l'idée de réaliser un hérisson... Cela m'est venu en surfant sur le site de la farine francine où ils donnent des explications pour faire un hérisson-porte crayons en pâte à sel !
J'avais pensé faire un chameau, une tortue, un clown... mais rien ne me satisfaisait vraiment... Finalement j'ai opté pour le hérisson car je lui trouvais une tête sympa chez Francine !
Le hérisson est fait en pâte à navettes de Miss Fidji, les petits sandwiches à l'intérieur sont fabriqués en pain brioché (toujours une recette de Miss Fidji) et la pâte à tartiner pour les garnir est faîte selon la recette du Nutella de Soho (chocoholic). Pour la déco, j'ai utilisé des Mikados.
Et voici le résultat en photo que je dédicace spécialement à mon papa pour son anniversaire (il ne me lit pas mais ce n'est pas grave):
Et maintenant les explications pour la réalisation:
1) Réaliser la pâte à navettes à la MAP selon les indications de la recette de Miss Fidji. J'ai obtenu 950 g de pâte que j'ai séparée en trois morceaux: 125 g (pour la tête), 135 g (pour les pics, les yeux et le nez), 690 g pour le corps.
2) Façonner une boule pour le corps et la déposer dans une plaque de cuisson recouverte de papier alu anti-adhésif. Façonner la tête en triangle en formant un nez pointu. Prélever deux petites billes des 135 g de pâte restants pour faire les yeux, une petite boule pour le nez et diviser le reste de la pâte en 5 parties égales pour faire les piquants. Piquer une pistache dans chaque oeil et laisser lever au chaud pendant 1 heure. Badigeonner au jaune d'oeuf battu avec de l'eau.
3) Cuire à four chaud (200 à 220°C ou thermostat 7-8) pendant 30 mn et laisser refroidir.
4) Préparer un pain brioché en MAP (programme pâte et cuisson). Le démouler, le laisser refroidir, enlever la croûte et couper la mie en tranches très fines pour faire des petits sandwiches.
5) Préparer la pâte à tartiner au chocolat selon la recette de Soho et en garnir les petits sandwiches.
6) Couper le corps du hérisson dans la longueur et creuser pour enlever la mie. Disposer les petits sandwiches à l'intérieur.
7) Remettre les piquants du hérisson par dessus et planter des mikados pour décorer. Idéal pour un goûter d'enfants, un anniversaire ou un buffet.
Un grand merci à Miss Fidji et Soho pour leurs recettes !
Commentaires
Superbe!!!
Ouah! C'est superbe!!! Jamais je n'arriverai à faire une telle merveille. Chapeau bas, pour moi tu es déjà gagnante du KKVKVK#17.
Je l'adore cet hérisson avec ses piquants chocolatés, bravo
Bravo à toi il est super ce hérisson !
super original !
Magnifique,bravo.
Original et très réussi, bravo !!
bravo, quelle jolie réalisation! c'est très original!
Très original, très porc épic... je lui arracherais bien quelques piques pour qu'il soit moins dangereux!
Attention de ne pas te piquer !!! félicitations
Je ne vois pas les crevettes.........;-) Il est très smypa en tout cas !!!
Bon dimanche!
Amitiés
Claude
mais qu'il est choux ton herisson!!
Gourmand comme tout cet hérisson!
celui là est superbe !
qu'il est beau ton hérisson! ;-) super idée !
Merci à toi pour cette recette : c'est beau, et le pain bricohé + nutella ça doit être D.E.L.I.C.I.E.U.X !
Et merci pour le clin d'oeil ;-)
très piquante cette petite bête ! et mignonne comme tout . les minis sandwiches sont déjà mangés j'imagine !??
Il est trop trop mignon !!!! et la garniture au chocolat !!! MMmmm
trop mimi, bravo!
comme il est tout mimi ce petit hérisson au CHOCOLAT bravo super idée
Très jolie réalisation.Bravo!
bonne fin de dimanche
Joelle
Ton petit hérisson est trop mignon. Félicitation pour sa réalisation. Je note la recette et encore bravo !
waaooouuwww!!
il est très beau ton hérisson!! biiiises micky
Super je suis sûre que des enfants adorent ton hérisson, (je veux bien retomber en enfance aussi hein...)
je le trouve trop top ce hérisson
vraiment bien réussi
bravo
Trop beau m'dame Inoule ! C'est de la folie tout ce chocolat !!! J'ai faaiiiimmmmmm !!!!!! Non! pas piquer !!!pas piquer !!!!
SUPERBE!
qu'il est rigolo !! bravo !
hihihi..il est trop mignon ton petit herisson.....en plus il est plein de bonnes choses je crois !!!
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